Questões de Concurso

O cobre é um microelemento essencial, porém, quando o animal ingere ou armazena no fígado uma quantidade acima das suas necessidades nutricionais, pode se tornar tóxico. A esse respeito, assinale a alternativa correta.

A hepatose dietética dos suínos é uma doença que se origina de falha na alimentação desses animais. Assinale a alternativa que apresenta corretamente os nutrientes envolvidos nessa afecção. 

Os pulmões são órgãos pares localizados no interior da cavidade torácica, sendo constituintes do trato respiratório, eles possuem diferenças anatômicas por espécie. A esse respeito, assinale a alternativa correta.

Os glicosídeos cardíacos, também denominados digitálicos, são medicamentos utilizados no tratamento de arritmias e de insuficiência cardíaca. A digitoxina é recomendada para cães, sendo que a dose varia de acordo com o porte do animal. Sobre o mecanismo de ação da digitoxina para tratamento de insuficiência cardíaca nessa espécie, assinalar a alternativa CORRETA:

No âmbito do comércio varejista, o pescado integra o grupo dos alimentos altamente perecíveis, e, como tal, as ações da vigilância sanitária são de extrema importância para assegurar aos consumidores produtos com boa qualidade higiênico-sanitária. A fiscalização é exercida nos estabelecimentos que comercializam matéria-prima in natura ou produtos industrializados — mercados municipais, supermercados, peixarias, feiras livres, entre outros. Compete, ainda, à vigilância sanitária fiscalizar os estabelecimentos fornecedores de refeições coletivas, comerciais e industriais. No comércio, a fiscalização deve estar atenta às características externas do pescado, que refletem a qualidade do produto. Em relação à análise das características externas dos pescados, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
(_) A consistência deverá apresentar uma musculatura resistente, ventre cilíndrico sem alterações ou flacidez e aberturas naturais bem vedadas.
(_) A pele deve apresentar coloração variada e brilhante, de acordo com a espécie considerada; as escamas devem ser brilhantes e estar bem aderidas; as guelras, úmidas e intactas.
(_) O odor do pescado fresco é peculiar, não incomoda nem causa mal-estar. Porém, quando em fase de decomposição, o odor torna-se forte e intenso, repugnante.