Questões de Concurso

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Q2298085
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Aves e Ovos , Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) , Aves
Ano: 2023 Banca: EPL Órgão: Prefeitura de Santa Rita - PB Prova: EPL - 2023 - Prefeitura de Santa Rita - PB - Médico Veterinário |
Q2298085 Veterinária
Durante o abate de aves, é permitido a destinação industrial pela empresa, de aves apresentando:
Alternativas
Q2298079
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Leite e Derivados ,
Ano: 2023 Banca: EPL Órgão: Prefeitura de Santa Rita - PB Prova: EPL - 2023 - Prefeitura de Santa Rita - PB - Médico Veterinário |
Q2298079 Veterinária
É o produto líquido resultante do processo de concentração em membranas do leite ou do soro de leite.
Alternativas
Q2298077
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Aves e Ovos , Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) , Aves
Ano: 2023 Banca: EPL Órgão: Prefeitura de Santa Rita - PB Prova: EPL - 2023 - Prefeitura de Santa Rita - PB - Médico Veterinário |
Q2298077 Veterinária
No abate de aves, o método de pré-resfriamento mais comum no Brasil é o de imersão em água, realizado em resfriadores lineares contínuos, tipo rosca sem fim, denominados chillers. Ele é efetuado em dois estágios, sendo que, respectivamente, a temperatura da água residente medida nos pontos de entrada e saída das carcaças do sistema de pré-resfriamento por imersão, não deve ser superior a: 
Alternativas
Q2298073
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Higiene em HIPOA , Normas, Resoluções e Leis , Medicina Veterinária Laboratorial
Ano: 2023 Banca: EPL Órgão: Prefeitura de Santa Rita - PB Prova: EPL - 2023 - Prefeitura de Santa Rita - PB - Médico Veterinário |
Q2298073 Veterinária
As amostras para análises fiscais de produtos de origem animal devem ser coletadas em triplicata quando:
Alternativas
Q2298071
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Higiene em HIPOA , Normas, Resoluções e Leis ,
Ano: 2023 Banca: EPL Órgão: Prefeitura de Santa Rita - PB Prova: EPL - 2023 - Prefeitura de Santa Rita - PB - Médico Veterinário |
Q2298071 Veterinária
Sobre as condições higiênico sanitárias de um estabelecimento de produtos origem animal, é CORRETO afirmar que:
Alternativas
Respostas
71: B
72: B
73: C
74: D
75: C
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