Questões de Concurso

O grão de sorgo é recomendado para vacas leiteiras e suínos, substituindo até 100% do milho, devendo ser fornecido de forma triturada. Quanto a algumas de suas peculiaridades, assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do texto abaixo.
__________, quando presente nas dietas, combina com grupamentos metil da metionina e colina, provocando redução nas disponibilidades destes compostos, o que reduz a taxa de crescimento.

Assinale a alternativa correta quanto à principal via de coleta de sangue que é comum nos animais convencionais em experimentação (Rato, Camundongo, Cobaia, Coelho, Hamster). 

Em função da posição anatômica do ducto parotídeo nos carnívoros domésticos, devese ter atenção especial quando for necessária intervenção cirúrgica na região topográfica da cabeça conhecida como 

Dentre as micotoxinas que contaminam os alimentos, as mais estudadas e de maior importância econômica são as aflatoxinas, a zearalenona, os tricotecenos, a fumonisina e a ocratoxina. As micotoxinas podem aumentar a incidência de doenças e diminuir a eficiência produtiva do gado. Os efeitos são decorrentes de três mecanismos primários: alteração do conteúdo nutricional, da absorção e do metabolismo; alteração na função endócrina e neuroendócrina; e supressão do sistema imune. O consumo de alimentos contaminados por zearalenona determina nas espécies domésticas um quadro conhecido como:

As cinzas são o resíduo inorgânico que permanece após o processo de incineração ou queima da matéria orgânica de uma amostra. Em alguns alimentos, uma quantidade alta de cinzas não é vista como algo desejável.
Sobre a análise de cinzas em alimentos, é correto afirmar que