O processo que consiste em submeter determinado alimento a temperaturas entre 60 a 90º C,
durante alguns, minutos, por várias vezes intercaladas
de períodos de resfriamento, é denominado:
De acordo com os dados estatísticos do IBGE sobre a produção de leite no município
de São José dos Ausentes, em 2020, foram ordenhadas 2950 vacas que produziram mais de 3 milhões
de litros de leite. Considerando os fatores fisiológicos envolvidos na secreção do leite no úbere da vaca
leiteira, é correto afirmar que:
As micotoxinas são metabólitos tóxicos secundários produzidos por fungos filamentosos. Esses fungos
crescem e se proliferam bem em grãos quando em condições ideais de temperatura, umidade e presença de
oxigênio. As principais micotoxinas de ocorrência em grãos e subprodutos utilizados na nutrição animal no
Brasil são:
Os hormônios da reprodução podem ser classificados de acordo com suas estruturas bioquímicas ou modo de ação. Com relação a esse assunto, assinalar a alternativa CORRETA: