Questões de Concurso

As amostras para análises fiscais de produtos de origem animal devem ser coletadas em triplicata quando:

Sobre as condições higiênico sanitárias de um estabelecimento de produtos origem animal, é CORRETO afirmar que:

Um leite pasteurizado integral precisa apresentar a seguinte característica:

Considerando-se os seguintes agentes vivos causadores de doenças em animais, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

(1) Vírus. (2) Bactérias. (3) Fungos.
( ) Actinomicose. ( ) Tuberculose. ( ) Febre catarral maligna. ( ) Febre aftosa. ( ) Brucelose.

Segundo a Resolução RDC nº 331/2019 — Padrões Microbiológicos de Alimentos, analisar os itens abaixo:

I. Amostra indicativa é a amostra constituída por um número de unidades amostrais inferior ao estabelecido em plano de amostragem representativo.

II. Amostra representativa é a amostra constituída por um determinado número de unidades amostrais (n), retiradas aleatoriamente de um mesmo lote, conforme estabelecido no plano de amostragem.