Questões de Concurso
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Q2160491
Veterinária
Os derivados lácteos são classificados em
produtos lácteos, produtos lácteos compostos e
misturas lácteas.
Em relação aos derivados lácteos é correto
afirmar:
Q2160490
Veterinária
A pasteurização do leite consiste na
aplicação de tratamento térmico com o objetivo de
evitar perigos à Saúde pública.
Em relação ao leite pasteurizado é correto afirmar:
Q2160489
Veterinária
Em relação à inspeção industrial e sanitária
de leite e derivados, entende-se por:
Q2160488
Veterinária
Os ovos são agrupados em categoria A ou B
de acordo com suas características qualitativas.
Em relação às características qualitativas, os ovos
tipo A devem:
Q2160487
Veterinária
Os parâmetros físico-químicos complementares
aos quais o pescado fresco deve ser submetido no
caso de dúvidas acerca da avaliação sensorial são:
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