Questões de Concurso

Quando ocorre procedimentos incorretos na manipulação de alimentos, as doenças transmitidas por alimentos e água (DTA) podem ocorrer, nessas doenças os alimentos ou a água atuam como veículo para transmissão de organismos prejudiciais à saúde ou de substâncias tóxicas. As DTAs podem se manifestar das seguintes formas:

O Regulamento Técnico do Programa Nacional de Controle e Erradicação de Brucelose e Tuberculose Animal (PNCEBT) instituído pela Instrução Normativa n° 2, de 10 de janeiro de 2001 e revisado através da Instrução Normativa nº 10, de 03/03/2017, tem por objetivo reduzir a prevalência e a incidência dessas doenças, visando a erradicação. As medidas sanitárias do Programa são aplicadas à população de bovinos e bubalinos, e a estratégia de atuação do PNCEBT é baseada na classificação das unidades federativas quanto ao grau de risco para essas doenças e na definição e aplicação de procedimentos de defesa sanitária animal, de acordo com a classificação de risco. São preconizados um conjunto de medidas sanitárias compulsórias e medidas de adesão voluntária. Sobre a vacinação contra brucelose, é correto afirmar que: 

A septicemia é caracterizada pela multiplicação de microrganismos na corrente sanguínea e pela disseminação hematógena de microcolônias fixas presentes em um ou mais tecidos. É uma forma clinicamente significativa de bacteremia complicada por toxemia, febre, mal-estar e, frequentemente, choque. Uma das sequelas comuns da septicemia bacteriana é: 

Desde a identificação do agente etiológico da brucelose, vários pesquisadores têm procurado desenvolver vacinas que sejam protetoras e que não interfiram no diagnóstico da doença. Muitas dessas vacinas se mostraram pouco protetoras, como as vacinas mortas. As vacinas vivas atenuadas são aquelas que efetivamente foram e ainda são utilizadas nos programas de controle da brucelose. Em relação às vacinas mais empregadas e recomendadas pela Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA), assinalar a alternativa CORRETA:

O desmame é o momento em que mãe e filho são separados, por isso é uma etapa traumática para ambos, exigindo sempre alguns cuidados. Existem dois tipos de desmame, que variam em função do sistema adotado: o abrupto e o paulatino. Para facilitar o manejo, geralmente adota-se o sistema abrupto, por ser mais simples de ser adotado na criação, apesar de ser mais estressante para mãe e filho. Sobre a prática de manejo abrupto no desmame em bovinos, analisar os itens abaixo:
I. É recomendável a reaproximação de mãe e filho, pois o instinto materno e o da cria são mantidos por longo tempo e a amamentação poderá ser retomada mesmo depois de transcorrido algum tempo do desmame.
II. Algumas técnicas sugerem que mãe e filho devam ser deixados com acesso visual para que se tranquilizem mutuamente com a presença um do outro, reduzindo, com isso, o estresse da separação.
III. O desmame é o momento ideal para a formação de crias por sexo, para evitar tensões decorrentes da puberdade e o risco de coberturas indesejáveis.

Está(ão) CORRETO(S):