Os vírus que causam hepatite podem ser
divididos em vírus transmitidos entericamente e
vírus transmitidos após o contato com sangue
e outras secreções corporais contaminadas.
Assinale a opção que corresponde aos vírus da
hepatite que podem ser transmitidos através de
água contaminada.
O vírus da hepatite E é um dos principais agentes
patogênicos que causam hepatite aguda em
jovens em países em desenvolvimento com
alta densidade populacional e saneamento
básico inadequado. Infecções entre suínos e
primatas não humanos foram demonstradas
experimentalmente, evidenciando a natureza
zoonótica do vírus. Assinale a opção correta em
relação ao vírus da hepatite E.
A Escherichia coli enterohemorrágica O157:H7
é um importante patógeno transmitido por
alimentos que causa uma doença grave em
humanos em todo o mundo. Vários estudos
comparativos e epidemiológicos indicam que a
E. coli O157:H7 pode ser descendente de uma
cepa de E. coli não toxigênica e menos virulenta,
denominada:
Assinale, entre as opções abaixo, qual dos
patógenos relacionados à DTA possui uma
peculiar habilidade de crescer e se multiplicar em
baixas temperaturas, inclusive a temperaturas
tão baixas quanto -1,5°C.
Conforme a CAC/GL 86-2015, o teste
laboratorial e ações de acompanhamento
são algumas medidas de controle para
Trichinella ssp em carne suína, equina
e de caça, contudo outras ações de
controle pós-abate podem ser realizadas
mesmo após o diagnóstico da presença
do parasita. Assim sendo, assinale, entre
as opções abaixo, a que contempla as
medidas de controle pós-abate previstas
na CAC/GL 86-2015 para Trichinella ssp.