Questões de Concurso

A operação de extração líquido-líquido está diretamente relacionada à escolha adequada do solvente. Analise as características dos solventes, apresentadas a seguir: 
I. alta seletividade em relação ao soluto quando comparado aos demais componentes da mistura; II. alta capacidade de solubilização do soluto; III. baixa viscosidade para promover a separação de fases; IV. elevada pressão de vapor; V. baixa diferença de densidade relativa entre as fases extrato e refinado.

São corretas apenas as características

Um sólido cristalino possui seus átomos, íons ou moléculas em um arranjo ordenado chamado de _______. Possuem superfícies planas bem definidas chamadas de face do cristal, que fazem ângulos bem definidos umas com as outras. É sabido que a estrutura de muitos metais pode ser explicada se se supor que os cátions sejam esferas e que sejam empilhadas com a menor perda de espaço possível, com os cátions da primeira camada (A) tocando seus seis vizinhos de camada e a camada (B) ocupando as depressões da primeira camada, uma terceira camada está arranjada seguindo a primeira, ou seja, as camadas formam um padrão ABABAB. Essa estrutura conhecida como estrutura ______. Cada uma dessas esferas (cátions), estão em contato com outras 12 esferas, portanto pode-se concluir que o ______ é 12. Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.

Alguns compostos de uso industrial ou utilizados como pesticidas podem ser tóxicos a diversos seres e causam vários problemas ambientais. Alguns deles, como as bifenilas policloradas (PCBs), os agrotóxicos clorados e os furanos e dioxinas são os que geram maior preocupação. Analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa correta sobre os diversos processos ambientais que levam à alta toxicidade de alguns compostos organoclorados.
I. Persistência ambiental: os compostos organoclorados possuem uma baixa persistência ambiental, devida a baixa reatividade desses compostos, por isso são tóxicos.
II. Biomagnificação: os compostos organoclorados têm suas concentrações aumentadas ao longo da cadeia alimentar.
III. Bioacumulação: os compostos organoclorados têm suas concentrações aumentadas em indivíduos, devido à velocidade de excreção ser menor que a ingestão.
IV. Radicalização: os compostos organoclorados reagem entre si formando radicais livres que atacam os organismos e formam cânceres.
V. Ubiquidade: os compostos organoclorados estão presentes em todos os compartimentos ambientais e em lugares prístinos.
Assinale a alternativa correta.

O uso de solventes à pressão ambiente é o emprego mais comum em extrações de constituintes alimentícios em processos de extração. No entanto, os processos de extração à alta pressão, a exemplo da extração com fluido no estado supercrítico, têm sido bastante aplicados na obtenção de produtos com alto valor agregado, a exemplo dos compostos bioativos. Considerando-se as características do processo de extração com fluido supercrítico, pode-se afirmar que