Questões de Concurso

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Q2191155
Engenharia Química e Química Industrial Processos Industriais ,
Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Tijucas - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Tijucas - SC - Engenheiro Químico |
Q2191155 Engenharia Química e Química Industrial
Um engenheiro químico é responsável por projetar e implementar sistemas de tratamento de efluentes. Com base nessa informação, analise as alternativas a seguir e assinale aquela que representa a legislação ambiental brasileira que estabelece os princípios e as diretrizes para o gerenciamento de resíduos sólidos no país:
Alternativas
Q2186751
Engenharia Química e Química Industrial Bioquímica em Engenharia Química e Química Industrial , Processos Industriais ,
Ano: 2023 Banca: UFPR Órgão: IF-PR Prova: UFPR - 2023 - IF-PR - Técnico de Laboratório - Alimentos |
Q2186751 Engenharia Química e Química Industrial
O escurecimento não enzimático é um processo químico que ocorre em alimentos e outras substâncias orgânicas quando expostos a determinada temperatura, luz e umidade por um período prolongado. No caso da reação de Maillard, os açúcares redutores se ligam aos aminoácidos, resultando na formação de compostos aromáticos e pigmentos, conhecidos como produtos do Rearranjo de Amadori. Analisando as condições e os parâmetros para ocorrência da reação de Maillard, assinale a alternativa correta. 
Alternativas
Q2186749
Engenharia Química e Química Industrial Balanço de Massa e Energia , Processos Industriais ,
Ano: 2023 Banca: UFPR Órgão: IF-PR Prova: UFPR - 2023 - IF-PR - Técnico de Laboratório - Alimentos |
Q2186749 Engenharia Química e Química Industrial
Em um processo industrial de alimentos, o balanço de massa é importante para garantir a eficiência do processo. Ele pode ser aplicado em diferentes etapas, desde o recebimento das matérias-primas até a produção e o armazenamento dos produtos acabados. Na produção de geleias, entre as diversas etapas, tem-se a etapa de concentração, em que se utiliza o tacho encamisado para aquecer a mistura de frutas, açúcar e água, concentrando a solução até atingir o ponto de sólidos solúveis desejado. Nesse sentido, deseja-se produzir geleias de morango, em batelada, com 65% de teor de sólidos totais a partir de 2600 kg de uma mistura inicial com 50% de teor de sólidos totais que é colocada em um tacho encamisado. Com base no balanço de massa, qual a massa de geleia de morango produzida?
Alternativas
Q2102728
Engenharia Química e Química Industrial Técnicas de Laboratório e de Caracterização de Materiais ,
Ano: 2023 Banca: IBFC Órgão: SEAD-GO Prova: IBFC - 2023 - SEAD-GO - Analista Ambiental - Engenharia Química |
Q2102728 Engenharia Química e Química Industrial
A cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) é o tipo mais versátil e mais amplamente empregado de cromatografia por eluição. É bastante utilizada para separar e determinar espécies em grande variedade de materiais orgânicos, inorgânicos e biológicos. Observe as características a seguir:
I. Pode separar compostos não-voláteis e termicamente instáveis. II. Necessita uma pequena quantidade de amostra. III. Pode ser aplicado a íons inorgânicos. IV. Volatiliza a amostra para separá-la.
Estão corretas as afirmativas:
Alternativas
Q2102722
Engenharia Química e Química Industrial Técnicas de Laboratório e de Caracterização de Materiais ,
Ano: 2023 Banca: IBFC Órgão: SEAD-GO Prova: IBFC - 2023 - SEAD-GO - Analista Ambiental - Engenharia Química |
Q2102722 Engenharia Química e Química Industrial
Na cromatografia gasosa, uma amostra a ser analisada é vaporizada e seus componentes são separados por consequência de sua partição entre a fase móvel gasosa e uma fase estacionária (líquida ou sólida). Diante do exposto, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Respostas
31: C
32: C
33: E
34: B
35: B
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