Questões de Concurso

A respeito das análises microbiológicas da água e dos alimentos, julgue o item.

De acordo com a resolução da Anvisa RDC n.º 173/2006, o armazenamento da água da captação deve ser realizado em reservatório situado em nível inferior ao solo e estanque, a fim de evitar a contaminação da água mineral natural e da água natural. 

A respeito das análises microbiológicas da água e dos alimentos, julgue o item.

Conforme o regulamento técnico sobre padrões microbiológicos para alimentos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), RDC n.º 12/2001, em amostras de leite pasteurizado, é permitida a presença de coliformes fecais na concentração de cinco unidades por amostra indicativa. 

A partir dessas informações, considerando que o pKa para essa reação seja igual a 6,8, julgue o item.

Na hipótese de o pH de uma amostra de urina ser igual a 5,8, a razão [H₂PO₄ ^- ]/[HPO₄ ^2-] será igual a 10.

A partir dessas informações, considerando que o pKa para essa reação seja igual a 6,8, julgue o item.

Quando o valor do pH de uma amostra de urina for igual ao pKa, as concentrações de ambos os componentes do referido tampão serão iguais. 

Com relação às técnicas de eletroforese e cromatografia, julgue o item.

Na técnica de eletroforese em pH alcalino, a hemoglobina é uma proteína carregada positivamente, migrando em direção ao polo negativo.