Questões de Concurso Para fafipa
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Ano: 2018
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Loanda - PR
Prova:
FAFIPA - 2018 - Prefeitura de Loanda - PR - Nutricionista |
Q2008976
Nutrição
A compreensão dos princípios básicos da preparação
dos alimentos baseia-se no conhecimento das
propriedades físico-químicas dos alimentos de como
os nutrientes se relacionam entre si e de como são
afetados pelas condições ambientais (calor, frio, luz, e
ar) que estão presentes durante a preparação dos
alimentos. As diversas formas de calor transmitem aos
alimentos características especiais e perdas de parte
ou de toda a sua estrutura. A respeito disso, assinale a
alternativa INCORRETA.
Ano: 2018
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Loanda - PR
Prova:
FAFIPA - 2018 - Prefeitura de Loanda - PR - Nutricionista |
Q2008975
Nutrição
O Índice de Massa Corporal (IMC) é um bom indicador
do estado nutricional, principalmente em nível
populacional, quando se realiza uma triagem
nutricional, sendo diretamente proporcional ao risco
de desenvolvimento de doenças crônicas e outras
comorbidades associadas ao excesso de peso.
Individualmente, apresenta certas limitações, como o
fato de não distinguir massa gorda de massa livre de
gordura e não determinar a distribuição de gordura
corporal. Segundo a classificação do estado
nutricional e do risco de comorbidades associadas à
obesidade de acordo com o IMC para adultos, atribua
(V) Verdadeiro ou (F) Falso para as afirmativas a
seguir:
( ) IMC <16 indica desnutrição grave com baixo risco de comorbidades associadas à obesidade. ( ) IMC 16 a 16,99 indica desnutrição moderada com baixo risco de comorbidades associadas à obesidade. ( ) IMC 18,5 a 24,99 indica normal com risco médio de comorbidades associadas à obesidade. ( ) IMC 35 a 39,9 indica Obesidade grau I com risco moderado de comorbidades associadas à obesidade.
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência CORRETA:
( ) IMC <16 indica desnutrição grave com baixo risco de comorbidades associadas à obesidade. ( ) IMC 16 a 16,99 indica desnutrição moderada com baixo risco de comorbidades associadas à obesidade. ( ) IMC 18,5 a 24,99 indica normal com risco médio de comorbidades associadas à obesidade. ( ) IMC 35 a 39,9 indica Obesidade grau I com risco moderado de comorbidades associadas à obesidade.
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência CORRETA:
Ano: 2018
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Loanda - PR
Prova:
FAFIPA - 2018 - Prefeitura de Loanda - PR - Nutricionista |
Q2008974
Nutrição
A adolescência é uma fase de crescimento e
desenvolvimento acelerados, em que ocorrem
transformações anatômicas, fisiológicas, psicológicas
e sociais, tornando o indivíduo apto para se
reproduzir, além de conferir a ele independência e
responsabilidades. Assim como em fases anteriores
da vida de um indivíduo, a adolescência exerce grande
influência na formação dos hábitos alimentares e na
qualidade de vida da fase adulta. A avaliação
nutricional do adolescente é de extrema importância e
fazem parte histórico médico e psicológico fatores
associados ao crescimento e desenvolvimento,
hábitos alimentares, atividade física e exames
laboratoriais. Em relação aos adolescentes
hospitalizados, um exame físico detalhado pode
contribuir para a detecção e a intervenção precoce do
quadro. A Escala Clínica por Semiologia Imunológica
Nutricional (Eclipsin) é um questionário aplicado em
pacientes hospitalizados com o objetivo de identificar
aqueles com quadro de depleção imunológica
secundária à desnutrição proteico-calórica, sendo
possível, assim, estabelecer um diagnóstico do estado
nutricional relacionado com a imunodeficiência.
Analise as assertivas a seguir e, em seguida, assinale
a alternativa CORRETA:
I. A queda de cabelo pode indicar a deficiência proteica e/ou de zinco. II. A demora na cicatrização de feridas, pode ser um indicativo de depleção imunológica, hiperglicemia, deficiência de proteína ou de vitamina A, K ou C. III. Anasarca é a presença de edema generalizado. IV. É considerada diarreia prolongada quando há episódios diários e que duram por mais de duas semanas, ocasionando desidratação e perda de peso.
I. A queda de cabelo pode indicar a deficiência proteica e/ou de zinco. II. A demora na cicatrização de feridas, pode ser um indicativo de depleção imunológica, hiperglicemia, deficiência de proteína ou de vitamina A, K ou C. III. Anasarca é a presença de edema generalizado. IV. É considerada diarreia prolongada quando há episódios diários e que duram por mais de duas semanas, ocasionando desidratação e perda de peso.
Ano: 2018
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Loanda - PR
Prova:
FAFIPA - 2018 - Prefeitura de Loanda - PR - Nutricionista |
Q2008973
Nutrição
As doenças transmitidas por alimentos (DTA)
constituem um dos problemas de saúde pública mais
frequentes do mundo contemporâneo. As doenças
transmitidas por alimentos (DTAs) são causadas por
agentes biológicos, químicos ou físicos, os quais
penetram no organismo humano pela ingestão de água
ou alimentos contaminados. Atribua (V) Verdadeiro ou
(F) Falso para as afirmativas a seguir:
( ) O Clostridium Botulinum é um bacilo Gramnegativo, causador do botulismo, uma intoxicação alimentar de extrema gravidade, de evolução aguda, caracterizada por distúrbios digestivos e neurológicos. ( ) Microrganismos anaeróbios facultativos têm potencial alto-oxidante e microrganismos aeróbios facultativos tem potencial baixoredutor. ( ) A água é o único meio capaz de veicular E. coli. ( ) A infecção por E. coli caracteriza-se por diarreia aquosa com grande quantidade de muco, náuseas, dores abdominais, vômito, cefaleia, febre e arrepios.
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência CORRETA:
( ) O Clostridium Botulinum é um bacilo Gramnegativo, causador do botulismo, uma intoxicação alimentar de extrema gravidade, de evolução aguda, caracterizada por distúrbios digestivos e neurológicos. ( ) Microrganismos anaeróbios facultativos têm potencial alto-oxidante e microrganismos aeróbios facultativos tem potencial baixoredutor. ( ) A água é o único meio capaz de veicular E. coli. ( ) A infecção por E. coli caracteriza-se por diarreia aquosa com grande quantidade de muco, náuseas, dores abdominais, vômito, cefaleia, febre e arrepios.
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência CORRETA:
Ano: 2018
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Loanda - PR
Prova:
FAFIPA - 2018 - Prefeitura de Loanda - PR - Nutricionista |
Q2008972
Nutrição
O aleitamento materno é um processo que envolve
fatores fisiológicos, ambientais e emocionais. Sabe-se
que a produção de leite é determinada pela ação
hormonal já na gestação e é intensificada quando
ocorre o aleitamento materno de forma adequada.
Analise as assertivas a seguir e, em seguida, assinale
a alternativa CORRETA:
I. Aleitamento materno complementado: quando o lactente recebe o leite materno mais alimentos semissólidos, inclusive leite não humano. II. Aleitamento materno predominante: quando a criança recebe somente leite materno, diretamente da mama ou extraído, e nenhum outro líquido ou sólido, com exceção de gotas de xarope de vitaminas, minerais ou medicamentos. III. Vários hormônios estão envolvidos no processo de lactação, entre eles: prolactina, ACTH, glicocorticoides, hormônio de crescimento e ocitocina. IV. A sucção é um importante estímulo para a produção de prolactina.
I. Aleitamento materno complementado: quando o lactente recebe o leite materno mais alimentos semissólidos, inclusive leite não humano. II. Aleitamento materno predominante: quando a criança recebe somente leite materno, diretamente da mama ou extraído, e nenhum outro líquido ou sólido, com exceção de gotas de xarope de vitaminas, minerais ou medicamentos. III. Vários hormônios estão envolvidos no processo de lactação, entre eles: prolactina, ACTH, glicocorticoides, hormônio de crescimento e ocitocina. IV. A sucção é um importante estímulo para a produção de prolactina.
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