Você está preparando um lanche e precisa guardar na
geladeira os seguintes alimentos: frango cru temperado
para o preparo de um patê, bolo de chocolate pronto e
iogurte natural que será servido com granola. Qual é a
forma adequada de armazenar esses alimentos nas três
prateleiras da geladeira a fim de evitar a ocorrência de uma
contaminação cruzada?
No processo de higienização dos utensílios, equipamentos
e outros materiais utilizados durante o preparo e
distribuição de alimentos, é recomendado pelas normas
sanitárias
Quando ocorre o armazenamento de gêneros alimentícios
em contato com produtos utilizados para a realização de
limpeza do ambiente, pode ocorrer que tipo de
contaminação?