Questões de Concurso Para prefeitura de minaçu - go

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Q2420664 Nutrição

A avaliação nutricional do paciente deve ser completa, realizada por nutricionista para definir o estado nutricional, são vários os dados que necessitam ser coletados, qual alternativa à seguir não indica um desses dados importantes:

Alternativas
Q2420663 Nutrição

Há muitos fatos nutricionais ligados à vitaminas e minerais que são desconhecidos. A compreenção das necessidades e vitaminas e de minerais, bem como sua absorção, uso e excreção no envelhecimento tem aumentado.


Dentre as recomendações de vitaminas e minerais no envelhecimento é correto afirmar que:

Alternativas
Q2420662 Nutrição

São vários os mecanismos patogênicos que envolvem as determinações das Doenças Transmitidas por Alimentos. De uma forma simples elas podem ser agrupadas nas categorias de Infecções, Toxinfecções, Intoxicações e Intoxicações não bacterianas.


Sobre essas categorias assinale a alternativa incorreta:

Alternativas
Q2420661 Nutrição

A sobrevivência e a multiplicação de um agente causador de doenças nos alimentos depende de seus mecanismos de defesa e das condições do meio especialmente no que diz respeito ao oxigênio, pH, temperatura.


Sobre a possibilidade de multiplicação de agentes nos diversos tipos de pH associe as colunas 1 e 2 e assinale a alternativa correta:


Coluna 1:

(1) Predomínio de bactérias esporuladas, patogênicas aeróbias e anaeróbias.

(2) Predomínio de bactérias esporuladas, bolores e leveduras.

(3) Predomínio de bacterias lácticas, acéticas, bolores e leveduras.


Coluna 2:

( ) Em alimentos pouco ácidos como leite, carne, pescados e alguns vegetais.

( ) Em alimentos ácidos como frutas e hortaliças.

( ) Em alimentos muito ácidos como frutas e refrigerantes.


A sequência correta é:

Alternativas
Q2420659 Nutrição

A Lei n.º 11.346, de 15 de Setembro de 2006 criou o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional com vistas a assegurar o direito humano à alimentação adequada entre outras providências.


Sobre esse sistema é correto afirmar:

Alternativas
Respostas
21: A
22: D
23: B
24: D
25: A