Questões de Concurso Para prefeitura de corumbá - ms

São metas prioritárias das ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), no ambiente escolar, EXCETO:

Os cardápios da alimentação escolar deverão ser elaborados pelo responsável técnico de modo a respeitar a alimentação saudável e adequada. A oferta de doces e/ou preparações doces neste cardápio é limitada a _______ por semana, equivalente a ____ Kcal/porção.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima. 

Para as preparações diárias da alimentação escolar, qual a recomendação máxima de sódio per capita, em período parcial, quando ofertada uma refeição?

Analise as assertivas a seguir acerca do PNAE:

I. O PNAE tem como objetivo atender as necessidades nutricionais dos alunos e a formação de hábitos alimentares saudáveis, durante sua permanência em sala de aula, contribuindo para o seu crescimento, desenvolvimento, aprendizagem e rendimento escolar.

II. O FNDE é responsável pela assistência financeira, em caráter suplementar, bem como pela normatização, coordenação, acompanhamento, monitoramento e fiscalização da execução do programa.

III. A Entidade Executora (EE) é responsável pelo recebimento e complementação dos recursos financeiros transferidos pelo FNDE, bem como pela execução e prestação de contas do PNAE.

Quais estão corretas?

São princípios do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), EXCETO:

Segundo a RDC nº 216/2004, os serviços de alimentação devem dispor de Manual de Boas Práticas e de Procedimentos Operacionais Padronizados (POP). Acerca desse manual, assinale a alternativa correta.

Segundo a RDC nº 216/2004, os manipuladores de alimentos devem ser supervisionados e capacitados periodicamente. Acerca dos manipuladores de alimentos, é correto afirmar que:

Segundo a RDC nº 216/2004, a edificação e as instalações dos serviços de alimentação devem ser projetadas de forma a possibilitar um fluxo ordenado. Acerca destas instalações, é correto afirmar que:

Segundo a RDC nº 216/2004, após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e de temperatura que não favoreçam a multiplicação microbiana. Acerca do período de conservação a quente dos alimentos preparados, é correto afirmar que os alimentos devem ser submetidos a temperatura superior a _____ por, no máximo ________ horas.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima. 

Segundo a Lei nº 11.346/2006, assinale a alternativa em que conste todos os integrantes do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN):

Considerando que o fonoaudiólogo é um profissional envolvido na saúde do trabalhador, analise as assertivas abaixo:
I. A Perda Auditiva Induzida por Ruído (PAIR) é uma das doenças relacionadas ao trabalho mais frequentes e conhecidas a partir da década de 1980. II. O Distúrbio de Voz Relacionado ao Trabalho (DVRT) é um agravo ocupacional reconhecido recentemente e acomete especialmente a categoria dos docentes. III. A Vigilância em Saúde do Trabalhador (VISAT) tem o objetivo de conhecer riscos visando a proteção dos problemas de saúde, a partir de mudanças nos processos de trabalho e na orientação e proteção ao trabalhador; foi introduzida no SUS em 1998.
Quais estão corretas?

O fonoaudiólogo que atua na Educação Infantil deve observar os conhecimentos científicos sobre o desenvolvimento infantil e a indivisibilidade das dimensões motora, afetiva, cognitiva, linguística e sociocultural da criança. Analise abaixo algumas possibilidades de ação na Educação Infantil:
I. Elaborar folders, cartazes e cartilhas, para instrumentalizar e dar continuidade às ações realizadas. II. Participar de rodas de conversa com professores, cuidadores e demais membros da comunidade escolar, a fim de formar multiplicadores das ações. III. Propor atividades e oficinas nas áreas de motricidade oral, voz, audição e linguagem.
Quais estão corretas?

O Indicador Nacional de Alfabetismo Funcional é utilizado para avaliar o nível de alfabetização dos brasileiros com idade superior a 15 anos. Quais são os níveis ou categorias utilizados para classificar esse indicador?

A Política Nacional de Aleitamento Materno é reconhecida como uma política importante para aumento das taxas de aleitamento materno exclusivo e superação das primeiras barreiras do aleitamento materno. Ao mesmo tempo, a população lactente começa a ingressar nas escolas de Educação Infantil após o término da licença-maternidade. Sobre esse tema, analise as assertivas abaixo:
I. O leite materno protege contra diarreias, infecções respiratórias e alergias. II. O leite materno é um alimento completo, mas que pode também ser complementado com chás, sucos naturais, água e leite de vaca até os 6 meses. Alimentos sólidos e pastosos somente a partir do sétimo mês. III. A mãe também é beneficiada pelo Aleitamento Materno, pois, reduz o peso mais rapidamente, ajuda o útero a recuperar seu tamanho normal, diminuindo o risco de hemorragia e de anemia após o parto. IV. O Ministério da Saúde recomenda o uso de mamadeira sempre que a mãe perceber que seu leite é fraco ou que produz pouco leite, de modo que a criança não corra riscos de desnutrição.
Quais estão corretas?

Sobre os instrumentos utilizados na triagem auditiva em escolares, analise as assertivas abaixo:
I. A triagem audiométrica é relatada como o padrão-ouro dos procedimentos de triagem auditiva em escolares. Deve utilizar equipamento portátil calibrado com fones de ouvido supra-aural. II. O uso de questionário aplicado aos pais e/ou professores tem sido rotineiro, mas com poucas evidências científicas quando utilizado de forma isolada como procedimento de triagem. Não envolve equipamentos de alto custo nem profissionais especializados para sua aplicação. III. As emissões otoacústicas evocadas, utilizadas também em neonatos sem fator de risco, são excelente alternativa para triagem auditiva em escolares, pois, seus resultados são os mais precisos. IV. A timpanometria avalia o funcionamento de orelha média e não mede acuidade auditiva. Como método de triagem, apresenta melhores resultados quando realizada em conjunto com a audiometria.
Quais estão corretas?

Quanto ao objetivo da avaliação audiológica na população pediátrica, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Identificar problemas de linguagem. ( ) Encaminhar para avaliações adicionais e serviços de intervenção, quando necessário. ( ) Avaliar se a criança é candidata a equipamentos auxiliares. ( ) Identificar tipo, grau e configuração auditiva de cada orelha.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A Academia Americana de Pediatria (AAP) recomenda a identificação da deficiência auditiva em bebês para uma intervenção precoce. Sobre as orientações da AAP, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Preconiza que 100% da população seja submetida a triagem auditiva neonatal por meio de medidas eletrofisiológicas em ambas as orelhas. ( ) Reconhece a existência de triagem auditiva neonatal universal quando, pelo menos, 50% dos bebês são triados. ( ) Recomenda retorno para um novo teste em um mês, no caso de falha na triagem auditiva neonatal no momento da alta hospitalar. ( ) Utilizar método que identifique lactentes com perdas auditivas iguais ou superiores a 35dB.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Sobre o desenvolvimento das habilidades auditivas, analise as assertivas abaixo:
I. O reconhecimento auditivo ocorre quando há associação significante-significado, quando a criança reconhece as partes do corpo nomeadas, quando cumpre ordens. II. Detecção ou percepção da presença ou ausência dos sons é identificada a partir dos 2 anos de idade. III. A habilidade de detectar sons independe da integridade auditiva. IV. A discriminação dos sons ocorre quando o bebê percebe a presença ou ausência do som.
Quais estão corretas?

A audição íntegra, anatômica e funcionalmente, constitui um pré-requisito para aquisição e desenvolvimento da linguagem. Sobre essa temática, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) A plasticidade e a maturação auditiva são influenciadas através da estimulação e das experiências auditivas. ( ) Os primeiros anos de vida, em especial os seis primeiros meses, são considerados o período crítico para o desenvolvimento das habilidades auditivas. ( ) As habilidades de linguagem e de aprendizado independem das habilidades auditivas. ( ) Para reconhecer e compreender a fala, a criança deve ser capaz de prestar atenção, detectar, discriminar e localizar sons, memorizar e integrar experiências.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

No Caderno de Atenção Básica nº 24: Saúde Escolar, são elencadas algumas avaliações que podem ser realizadas pelos profissionais de nível superior das Equipes de Saúde da Família, em ambientes adequados e com privacidade garantida, dentro dos princípios da bioética em saúde. Analise as possibilidades de avaliações previstas abaixo:
I. Monitorização do crescimento. II. Avaliação da acuidade visual. III. Avaliação neuropsicológica. IV. Avaliação da audição. V. Avaliação da saúde bucal.
Quais estão corretas?