Questões de Concurso Para prefeitura de vista serrana - pb

A inspeção pós-morte de carcaças e outras partes relevantes deverão utilizar informação da _________________, em conjunto com outros dados decorrentes da inspeção sensorial realizada na cabeça, na carcaça e nas vísceras (CAC/RCP 58- 2005).

Assinale a alternativa que preenche, corretamente, a lacuna do texto:

Analise os itens, abaixo, sobre as inspeções animais, em frigoríficos e abatedouros:

I - A inspeção antemorte de bovinos em abatedouros-frigoríficos é feita, exclusivamente, por médicos veterinários, com o animal ainda vivo.

II – A inspeção antemorte é importante num programa de higiene de carnes, porque auxilia no diagnóstico de inúmeras enfermidades e no levantamento de subsídios para o exame pós-morte.

III - É no exame pós-morte que o médico veterinário pode aprovar o aproveitamento in natura ou condicional da carcaça e vísceras do animal abatido para o consumo humano.

Está correto o que se afirma em:

A maioria dos laboratórios não testa, rotineiramente, as amostras para E. coli O157:H7. Assim é importante que a amostra de fezes seja processada em:

Com base nos fatores de virulência, nas manifestações clínicas e na epidemiologia, são identificados cinco grupos de Escherichia coli virulentos. Desses grupos, EaggEC significa:

A Samonella dublin é um gênero, específico, ligado a: