O crescimento do ser humano depende de
fatores intrínsecos como hereditariedade e
funcionamento do sistema neuroendócrino e de
fatores extrínsecos, como meio ambiente e nutrição.
Sobre este tema marque a alternativa CORRETA.
Ao longo do processo evolutivo da tecnologia
foram analisadas e descobertas novas formas e
métodos de cocção pela transferência de calor. São
estruturadas em cocção por calor seco, calor úmido
e calor misto. Com relação ao calor úmido, marque a
alternativa CORRETA.
A vigilância sanitária no Brasil passou por várias
etapas até se tornar o que é hoje. Diante do exposto,
assinale a alternativa CORRETA sobre o marco
fundamental da construção da vigilância sanitária no
país e o que foi apresentado pelo mesmo.
A intoxicação alimentar por botulismo pode ser
causada pela ingestão de uma exotoxina solúvel,
altamente tóxica, produzida pelo c. botulinum ao
multiplicar-se nos alimentos. Com base no exposto
marque a alternativa INCORRETA.