Questões de Concurso Para prefeitura de rio pardo - rs

Sobre ácidos graxos, analisar os itens abaixo:
I. Os monoinsaturados apresentam uma dupla ligação na cadeia carbônica, e o mais comum encontrado na natureza é o oleico, série ω-9, com maior concentração no óleo de oliva. II. Os Ômega-3 são compreendidos por: ácido docosaexaenoico (DHA) e ácido eicosapentaenoico (EPA), de origem marinha, e alfalinolênico (ALA) de origem animal. III. Os Ômega-6 são chamados de não essenciais porque podem ser sintetizados pelos seres humanos e outros mamíferos; portanto, podem ser obtidos mediante ingestão alimentar. IV. Os Trans são isômeros geométricos dos ácidos graxos insaturados, produzidos a partir da fermentação de bactérias em ruminantes, sendo encontrados em quantidades insignificantes na carne e no leite.
Estão CORRETOS:

Sobre os distúrbios de espectro autista (DEA), analisar os itens abaixo:
I. Afetam uma em cada 110 crianças e são diagnosticados por prejuízos em três categorias comportamentais: interações sociais, comunicação verbal e não verbal e comportamentos restritos e repetitivos. II. Todas as crianças com DEA apresentam parâmetros de crescimento anormais, suas dietas restritas sempre as põem em risco de ingestão de nutrientes marginal ou inadequada. III. Aconselhamentos nutricionais populares para crianças com DEA incluem dietas de eliminação (isto é, isenta de glúten e caseína). IV. Intervenções no comportamento nutricional podem aumentar os tipos de alimentos aceitos em casa e na escola.
Estão CORRETOS:

Em relação às complicações metabólicas da nutrição parenteral, assinalar a alternativa CORRETA:

Considerando-se os estágios da lactação, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
(1) Estágio 1. (2) Estágio 2. (3) Estágio 3.
( ) Também chamado de galactopoiese, é o período em que ocorre a manutenção da lactação. ( ) Nesse estágio temos a lactogênese que começa no último trimestre da gravidez e caracteriza-se por aumentos significativos de lactose, proteínas totais e imunoglobulinas, além da diminuição de sódio e cloretos. ( ) Inclui aumento do fluxo sanguíneo e captação de oxigênio e glicose, bem como concentração de citrato, que é considerado um marcador importante desse estágio.

De acordo com Alimentação saudável para a pessoa idosa, são algumas medidas associadas ao consumo diário das refeições:
I. Fazer as refeições em um lugar agradável. II. Estimular o uso de sal e açúcar à mesa. III. Cuidar bem da saúde bucal, favorecendo o prazer à mesa.
Estão CORRETOS: