Questões de Concurso Para prefeitura de iporã do oeste - sc

O estado físico do alimento pode ser caracterizado pela existência de partículas, micelas, dispersas em uma fase contínua e outra descontínua. O estado coloidal do alimento caracteriza-se por uma fase miscelar líquida e uma fase dispersante líquida. Ex.: leite, creme de leite, maionese, entre outros, é chamado de:

As proteínas são polímeros complexos caracterizados pela presença de carbono, hidrogênio e oxigênio e contém nitrogênio em sua estrutura química. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde ao tipo de proteína formadas por mais de uma cadeia polipeptídica.

No que se refere a atuação do nutricionista na Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional (EMTN), julgue as afirmativas a seguir e identifique as corretas:
I.O profissional nutricionista é um dos profissionais responsáveis pelo cuidado nutricional e presta atendimento ao paciente desde o momento de admissão na unidade hospitalar até a alta hospitalar. Seu trabalho tem como principal objetivo garantir uma alimentação adequada em nutrientes para a melhora do estado clínico e nutricional dos pacientes.
II.É atribuição do nutricionista avaliar os indicadores nutricionais subjetivos e objetivos, com base em protocolo preestabelecido, de forma a identificar o risco ou a deficiência nutricional e a evolução de cada paciente, até a alta nutricional estabelecida pela EMTN.
III.É atribuição do nutricionista acompanhar a evolução nutricional dos pacientes em Terapia Nutricional, independente da via de administração.


É CORRETO o que se afirma em: 

Dentre as opções citadas nas alternativas abaixo, assinale aquela correspondente a um carboidrato classificado como polissacarídeo. 

São pigmentos de cor alaranjada, amarelada ou avermelhada, que ocupam os cloroplastos juntamente com a clorofila que desaparece quando o vegetal amadurece ou envelhece, é chamado de: 

A textura dos alimentos significa como percebemos ou como medimos indiretamente os elementos estruturais presentes nos alimentos. Podendo ser avaliada pelo teor de fibras (alimentos de origem vegetal) e tecido conjuntivo (alimentos de origem animal) dos alimentos. Assinale a alternativa CORRETA no que diz respeito a textura dos alimentos. 

Determinados vegetais possuem alguns fatores antinutricionais que prejudicam o aproveitamento total dos alimentos, sendo necessário não só conhecê-los como também saber a forma de inativá-los para melhorar o aproveitamento. Em relação aos fatores antinutricionais e suas características, registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:
( )O ácido oxálico e o ácido fítico são ácidos reduzem a absorção de ferro, cálcio, zinco e magnésio pela formação de compostos insolúveis.
( )As hemaglutininas são enzimas que desnaturam as proteínas (proteases) e in vitro podem aglutinar os eritrócitos, mas são inativadas pelo calor.
(  )As saponinas são caracterizadas pelo sabor amargo, capazes de produzir espuma e hemólise dos eritrócitos in vitro, ex.: aspargo, açafrão, espinafre.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:

No que se refere as Leis da Alimentação, julgue as afirmativas a seguir e identifique as corretas:
I.A Lei da Qualidade refere-se aos nutrientes necessários ao indivíduo. Uma alimentação completa inclui todos os nutrientes para formação e manutenção do organismo.
II.A Lei da Harmonia consiste na distribuição e proporcionalidade entre os nutrientes, resultando no equilíbrio. Para que o nosso organismo consiga aproveitar os nutrientes, estes devem se encontrar em proporções adequadas nas refeições, uma vez que as substâncias não agem sozinhas, e sim em conjunto.
III.A Lei da Adequação corresponde ao total de calorias e de nutrientes consumido.

É CORRETO o que se afirma em:

Os carboidratos podem ser classificados em monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Em relação as características e fontes alimentares dos monossacarídeos, julgue as afirmativas a seguir e identifique as corretas:
I.A glicose é o principal produto de hidrólise de carboidratos. O armazenamento da glicose acontece no fígado e no músculo na forma de glicogênio e é absorvida rapidamente.
II.A frutose, também chamada de levulose, é conhecida como o "açúcar das frutas".
III.A Galactose é um tipo de açúcar presente no leite, como parte da lactose.

É CORRETO o que se afirma em: 

Leia a tira que segue e responda ao que se pede:


Fonte:tirasarmandinho.tumblr.com/

Na fala do primeiro quadrinho "A verdade é que o mundo não respeita os bons!", a oração "é que o mundo não respeita os bons!" é classificada sintaticamento como:

No que se refere a licitações de obras públicas analise as afirmações a seguir e responda conforme orientado.

I.Em licitações, para a execução de obras, deve-se obedecer à seguinte sequência: projeto executivo, projeto básico e execução das obras.
II.As obras e os serviços somente poderão ser licitados quando houver projeto básico aprovado pela autoridade competente e disponível para exame dos interessados em participar do processo licitatório.
III.O conjunto dos elementos necessários e suficientes à execução completa da obra, de acordo com as normas pertinentes da Associação Brasileira de Normas Técnicas é denominado como Projeto Executivo.

Dentre as afirmações anteriores, quais estão CORRETAS? 

Analise as afirmações a seguir acerca de fundações e responda conforme orientado:

I.Uma fundação é solicitada por carga excêntrica quando estiver submetida a qualquer composição de forças que incluam ou gerem momentos na fundação.
II.A cota de apoio de uma fundação deve ser tal que assegure que a capacidade de suporte do solo de apoio não seja influenciada pelas variações sazonais de clima ou por alterações de umidade.
III.No dimensionamento de fundações as equações dinâmicas, baseadas na nega ou no repique elástico, visam principalmente assegurar a homogeneidade das estacas cravadas.

Dentre as afirmações anteriores, quais estão CORRETAS? 

Em estruturas de concreto armado, a área mínima admissível da seção transversal de pilares e o cobrimento nominal mínimo de vigas aéreas sujeitas a classe de agressividade I, segundo a ABNT NBR 6118/2014, são respectivamente iguais a: 

No que se refere a terminologia técnica utilizada na serie de normas de desempenho ABNT NBR 15575, relacione as colunas 1 e 2 entre si e responda conforme orientação.

Coluna 1
1.Envoltória.
2.Barreira radiante.
3.Temperatura de setpoint.
4.Temperatura operativa.

Coluna 2
(__)Temperatura preestabelecida para o funcionamento de um sistema de controle automático.
(__)Valor médio entre a temperatura do ar e a temperatura radiante média do ambiente.
(__)Conjunto de planos que separam o ambiente interno do ambiente externo.
(__)Materiais de baixa emissividade incorporados em câmaras de ar, como, por exemplo, em áticos.

A sequência CORRETA que preenche a coluna 2 de cima para baixo é:

Em instalações prediais de esgoto sanitário a declividade máxima a ser considerada para subcoletores e a declividade mínima, para ramais de descarga com diâmetro de 100 mm, são respectivamente iguais a: 

Em relação a proteção sanitária da água potável em instalações prediais de água fria, analise as afirmações a seguir e responda conforme orientado:

I.Deve ser prevista uma proteção localizada contra refluxo em cada ponto de utilização e de suprimento de água, constituída por dispositivo de prevenção ao refluxo instalado em local o mais próximo possível do ponto de utilização ou de suprimento.
II.Os sistemas projetados não podem afetar a qualidade da água, como por exemplo através de um refluxo de água para a fonte de abastecimento.
III.Os pontos de utilização de uma instalação hidráulica em situações de conexão cruzada não necessitam de proteção contra o refluxo.

Dentre as afirmações anteriores, quais estão CORRETAS?

Em edificações as saídas de emergência são pontos importantes em projetos de prevenção e combate a incêndios. Logo, sobre este item pode-se afirmar que

Em termos de acessibilidade em edificações, analise as afirmações a seguir e responda conforme orientado: 

I.Entende-se como sendo adaptável o espaço, edificação, mobiliário, equipamento urbano ou elemento cujas características possam ser alteradas para que se torne acessível.
II.A área com acesso direto para uma saída, destinada a manter em segurança pessoas com deficiência ou com mobilidade reduzida, enquanto aguardam socorro em situação de sinistro, denomina-se como área de transferência.
III.O elemento edificado ou instalado junto aos limites laterais das superfícies de piso, destinado a definir claramente os limites da área de circulação de pedestres é denominado como guia de balizamento.

Dentre as afirmações anteriores, quais estão CORRETAS?

No que ser refere a licitações públicas, as alternativas a seguir apresentam exemplos de serviços técnicos especializados de natureza predominantemente intelectual, EXCETO:

As alternativas a seguir apresentam alguns dos princípios fundamentais de uma instalação elétrica de baixa tensão, segundo a ABNT NBR 5410/2004, EXCETO: