Uma grande quantidade de lixo orgânico (restos de alimentos) é desprezada nas cozinhas escolares,
sendo que este material costuma atrair insetos e outros animais. Em relação às lixeiras das cozinhas,
é correto afirmar que
Com o objetivo de reduzir os riscos à saúde, medidas preventivas e de controle devem ser adotadas
na escola em todos os processos que envolvem a manipulação de alimentos.
Para assegurar a preparação de alimentos com higiene e evitar a transmissão de doenças através de
alimentos, é correto afirmar que
Na cozinha de uma escola, a merendeira observou que os produtos de limpeza entraram em contato
com alguns alimentos que estavam no armário. Em relação ao que deve ser feito nessa situação, é correto afirmar que se deve
O Programa Nacional de Alimentação Escolar, conhecido como merenda escolar, existe há mais de 50
anos. A alimentação ofertada pela escola é importante, porque tem o objetivo de:
O funcionário que trabalha manipulando alimentos deve ter práticas de higiene adequadas dentro do
ambiente de trabalho. A alternativa que contém boas práticas de higiene que devem ser adotadas
durante a manipulação de alimentos é