As doenças transmitidas por alimentos podem ser provocadas não só por microrganismos invasores, mas também por toxinas pré-formadas em alimentos sujeitos a
condições inadequadas de armazenamento. Um microrganismo produtor de toxina nessas condições é:
O exame laboratorial para a confirmação do diagnóstico
da leptospirose recomendado pela Organização Mundial
de Saúde (OMS) e pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA) é: