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Q743803

Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Lipídeos ,

Ano: 2016 Banca: IBADE Órgão: SEDUC-RO Prova: IBADE - 2016 - SEDUC-RO - Analista Educacional - Nutricionista |

Q743803 Nutrição

Sobre vitaminas, é correto afirmar que:

Alternativas

as lipossolúveis são conduzidas via circulação sistêmica para serem absorvidas.

as condições de transporte e estocagem não influenciam na presença das vitaminas nos alimentos.

as hidrossolúveis estão presentes somente em fontes alimentares vegetais.

as principais propriedades das vitaminas envolvem as funções de coenzima e antioxidante.

no estágio preliminar de deficiência das vitaminas já aparecem sintomas clínicos não específicos.

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Q743802

Nutrição Dietoterapia , Novas Estratégias Nutricionais ,

Ano: 2016 Banca: IBADE Órgão: SEDUC-RO Prova: IBADE - 2016 - SEDUC-RO - Analista Educacional - Nutricionista |

Q743802 Nutrição

A orientação dietética realizada para indivíduos deve estar no contexto da prescrição dietética, e não com conotação de dicas alimentares. Dessa forma, assinale a alternativa que apresenta uma proposta que pode ajudar a aumentar a adesão do paciente.

Alternativas

Tirar a gordura e a pele do frango, para diminuir a quantidade de gordura desses alimentos.

Aumentar o consumo de verduras e legumes.

Procurar tomar líquidos.

Preferir comer carnes brancas no lugar de carnes vermelhas.

Evitar embutidos como mortadela, linguiça, salsicha, presunto e outros.

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Q743800

Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Nutrição do Adolescente ,

Ano: 2016 Banca: IBADE Órgão: SEDUC-RO Prova: IBADE - 2016 - SEDUC-RO - Analista Educacional - Nutricionista |

Q743800 Nutrição

Assinale a alternativa correta sobre o diagnóstico nutricional de adolescentes:

Alternativas

os indicadores antropométricos recomendados são estatura para idade (E/I) e peso para estatura (P/E).

a classificação nutricional do escore-z ≤ +1 para o indicador E/I indica baixa estatura.

é recomendado que o acompanhamento da estatura seja feito a cada dois meses.

o índice de Massa Corporal por idade (IMC/I) e sexo não apresenta boa correlação com a composição corporal nessa fase da vida.

o crescimento físico do adolescente está relacionado ao seu amadurecimento sexual.

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Q743799

Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional ,

Ano: 2016 Banca: IBADE Órgão: SEDUC-RO Prova: IBADE - 2016 - SEDUC-RO - Analista Educacional - Nutricionista |

Q743799 Nutrição

Para realizar o diagnóstico nutricional são utilizados métodos diretos e indiretos. Estabeleça a correta correspondência entre as colunas I e II. Coluna I 1. Método direto 2. Método indireto
Coluna II ( ) Antropométrico ( ) Consumo alimentar ( ) Clínico ( ) Inquérito socioeconômico
A sequência correta é:

Alternativas

2, 2, 1, 1

1, 2, 1, 2

1, 1, 1, 2

2, 1, 2, 1

1, 1, 2, 2

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Q743798

Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,

Ano: 2016 Banca: IBADE Órgão: SEDUC-RO Prova: IBADE - 2016 - SEDUC-RO - Analista Educacional - Nutricionista |

Q743798 Nutrição

Na Salmonelose são sintomas comuns após a pessoa consumir o alimento contaminado:

Alternativas

náuseas e vômitos, abatimento sem febre e, em alguns casos, diarreia após 2 a 4 horas.

tontura, visão dupla ou turva, boca seca, dificuldade para falar, engolir e andar.

cólicas abdominais, febre, diarreia, fezes com muco e sangue após 24 a 72 horas do consumo do alimento.

dores abdominais, diarreia, calafrios, náusea e vômito, abatimento com febre 18 a 36 horas após o consumo do alimento.

náuseas e vômitos, cólicas abdominais, diarreia e abatimento sem febre após 10 horas.

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