Baseado na RDC nº 216 de 15 de setembro de 2004, o nutricionista do Campus Afogados precisa
implementar os seguintes procedimentos operacionais padronizados:
No Campus Pesqueira, serão servidos como lanche, por semana, 24 kg de banana com 2,1 kg de mel.
Quantos quilos desses gêneros devem ser solicitados ao agricultor para o consumo de duas semanas?
Considere o fator de correção de 1,5 para a banana e 1,0 para o mel.
Para aquisição de gêneros alimentícios, o nutricionista do Campus Belo Jardim deve elaborar um termo
de referência, conforme determinam as diretrizes que regem as compras públicas pela Administração
Federal. Na observância dessas diretrizes, o nutricionista deve
A Resolução CD/FNDE nº 26 de 17 de junho de 2013 dispõe sobre o atendimento da alimentação aos
alunos da Educação Básica no âmbito do PNAE. Em relação à oferta da alimentação escolar, assinale a
alternativa CORRETA.
O art. 2º da Lei 11.947, de 16 de junho de 2009, estabelece as diretrizes do PNAE. A compra de alimentos
da agricultura familiar possibilita o atendimento das seguintes diretrizes: