Questões de Concurso Para saae-sp

Quanto à higienização dos ambientes de copa e cozinha, assinale a alternativa que contém uma afirmação correta.

Para manter as condições ideais de higiene, o funcionário responsável pelo preparo de café e leite

Com relação ao armazenamento de alimentos e outros materiais, analise as afirmações a seguir, classificando-as como verdadeiras (V) ou falsas (F).

( ) Os alimentos podem ser armazenados no mesmo local que os produtos de limpeza.
( ) Os alimentos devem ser guardados em prateleiras, afastados das paredes.
( ) As caixas com alimentos podem ser deixadas diretamente sobre o piso.

A classificação correta obtida, de cima para baixo, é:

Para a utilização do leite durante suas atividades, assinale a alternativa que contém a informação correta

A característica desejável de um bom café é que mantenha o aroma. O preparo correto de café depende do uso da técnica correta, conhecida como Infusão.

Assinale a alternativa que descreve corretamente essa técnica.