Mesmo que o produtor mantenha a máxima higienização na
ordenha, alguma contaminação vai ocorrer no leite. A IN 62
estabelece que, para inibir a multiplicação das bactérias e evitar
que o leite deteriore, ele deve ser refrigerado, no tempo máximo
de:
No controle de pragas no ambiente alimentar é importante que
se saiba que os métodos preventivos envolvem o conhecimento
dos hábitos alimentares e as formas de reprodução das pragas
potenciais. Sobre baratas, é INCORRETO afirmar: