Afecções endêmicas associadas com deficiência
ambiental de iodo, quer diretamente, quer como
consequência de deficiência materna de iodo.
Algumas destas afecções não mostram
hipotireoidismo atual, mas são a consequência de
secreção inadequada do hormônio tireoidiano no feto
em desenvolvimento. Podem estar associados a
fatores bociogênicos ambientais. Relacionado a
deficiência de iodo temos a síndrome da deficiência
congênita de iodo do tipo neurológico apresentado
como:
O bom estado nutricional é responsável pelo bom
funcionamento do organismo, contribuindo, inclusive,
para a prevenção de doenças. Além disso, um
indivíduo bem alimentado tem mais disposição e bom
humor, o que colabora para seu equilíbrio emocional,
melhorando seu ajustamento social. Os alimentos
reguladores são aqueles que contêm:
As (zeína do milho, gliadina do trigo e hordeína da
cevada): são proteínas simples, geralmente de origem
vegetal, solúveis em álcool (70 – 80%), mas insolúveis
em água ou álcool puro, essas são característica de: