Questões de Concurso Para prefeitura de canudos do vale - rs

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Q652374 Nutrição

I - as fibras são a porção não-digerível dos carbohidratos e são valiosas para a digestão. Auxiliam a motilidade intestinal, diminuindo o volume das fezes, por existir em sua composição substâncias como lignina, hemicelulose e pectinas;

II - a água é enquadrada como um nutriente;

III - as vitaminas são os compostos orgânicos necessários ao crescimento normal e manutenção do organismo, mas em teores pequenos;

IV - as proteínas da carne e a albumina do leite e ovos têm valor mais elevado.

Estão corretas:

Alternativas
Q652373 Nutrição

Enumere a 2ª coluna de acordo com a 1ª.

1- Fosfolipídios                             

2- Gorduras                                 

3- Esteróis                                   

4 - Lipoproteínas                         

5- Glicolipídios  

( ) Substâncias lipídicas com estrutura em forma de anel.

( ) Combinações de gorduras, fosfolipídios e colesterol com proteínas.

( ) Apresentam uma combinação ligada a um lipídio.

( ) São formados por ácidos graxos.

( ) Depois das gorduras são os maiores componentes lipídicos do organismo.                

A sequência correta, de cima para baixo é: 

Alternativas
Q652372 Nutrição
As vitaminas cujas necessidades estão aumentadas durante os processos infecciosos são:
Alternativas
Q652371 Nutrição
A doença celíaca é uma alteração a nível intestinal que ocorre nas microvilosidades. Os sintomas mais comuns são diarréia e desnutrição, decorrentes da má absorção de nutrientes, devido à atrofia da mucosa intestinal. Esta intolerância alimentar está associada especificamente a produtos oriundos de:
Alternativas
Q652370 Nutrição
Os alimentos são importantes para a saúde, mas quando estão estragados ou contaminados por microorganismos podem transmitir doenças como intoxicações ou infecções alimentares, causando diarréia, vômito, febre e mal estar e, até mesmo causar a morte. Quanto à contaminação, podemos afirmar:
Alternativas
Respostas
131: B
132: D
133: E
134: C
135: D