Questões de Concurso para IF Farroupilha - RS

Q2174950

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Provas: FUNDATEC - 2023 - IF Farroupilha - RS - Contador | FUNDATEC - 2023 - IF Farroupilha - RS - Pedagogo-Área | FUNDATEC - 2023 - IF Farroupilha - RS - Médico-Área |

Q2174950 Português

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Instrução: A questão refere-se ao texto abaixo. Os destaques ao longo do texto estão citados nas questões.

Saúde e inteligência emocional caminham juntas

Por Fernando Mantovani

(Disponível em: https://exame.com/colunistas/sua-carreira-sua-gestao/saude-e-inteligencia-emocionalcaminham-juntas/ – texto adaptado especialmente para esta prova).

Tendo em vista o fragmento “Líderes que demonstram tranquilidade e sabedoria para lidar com as próprias emoções e a dos outros inspiram quem está ao seu redor”, se o vocábulo “líderes” fosse flexionado no singular, quantas outras alterações seriam necessárias para o fragmento apresentar a correta concordância verbal?

A

1.

B

2.

C

3.

D

4.

E

5.

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Q2174949

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Provas: FUNDATEC - 2023 - IF Farroupilha - RS - Contador | FUNDATEC - 2023 - IF Farroupilha - RS - Pedagogo-Área | FUNDATEC - 2023 - IF Farroupilha - RS - Médico-Área |

Q2174949 Português

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Instrução: A questão refere-se ao texto abaixo. Os destaques ao longo do texto estão citados nas questões.

Saúde e inteligência emocional caminham juntas

Por Fernando Mantovani

(Disponível em: https://exame.com/colunistas/sua-carreira-sua-gestao/saude-e-inteligencia-emocionalcaminham-juntas/ – texto adaptado especialmente para esta prova).

Considerando o fragmento “Sentir-se bem e saudável é uma conquista individual, mas fortemente influenciada pela coletividade”, assinale a alternativa que apresenta um advérbio.

A

e

B

uma

C

individual

D

mas

E

fortemente

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Q2174948

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Provas: FUNDATEC - 2023 - IF Farroupilha - RS - Contador | FUNDATEC - 2023 - IF Farroupilha - RS - Pedagogo-Área | FUNDATEC - 2023 - IF Farroupilha - RS - Médico-Área |

Q2174948 Português

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Instrução: A questão refere-se ao texto abaixo. Os destaques ao longo do texto estão citados nas questões.

Saúde e inteligência emocional caminham juntas

Por Fernando Mantovani

(Disponível em: https://exame.com/colunistas/sua-carreira-sua-gestao/saude-e-inteligencia-emocionalcaminham-juntas/ – texto adaptado especialmente para esta prova).

Tendo em vista o fragmento “É impressionante como o conceito de saúde deu uma guinada a partir da pandemia”, assinale a alternativa que apresenta, correta e respectivamente, a classificação das palavras sublinhadas.

A

Preposição – verbo – preposição – conjunção.

B

Verbo – adjetivo – artigo – preposição.

C

Preposição – verbo – substantivo – pronome.

D

Conjunção – adjetivo – pronome – preposição.

E

Verbo – substantivo – artigo – conjunção.

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Q2174947

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Provas: FUNDATEC - 2023 - IF Farroupilha - RS - Contador | FUNDATEC - 2023 - IF Farroupilha - RS - Pedagogo-Área | FUNDATEC - 2023 - IF Farroupilha - RS - Médico-Área |

Q2174947 Português

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Instrução: A questão refere-se ao texto abaixo. Os destaques ao longo do texto estão citados nas questões.

Saúde e inteligência emocional caminham juntas

Por Fernando Mantovani

(Disponível em: https://exame.com/colunistas/sua-carreira-sua-gestao/saude-e-inteligencia-emocionalcaminham-juntas/ – texto adaptado especialmente para esta prova).

Tendo em vista a correta ortografia em Língua Portuguesa, assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas tracejadas das linhas 04 e 10.

A

assosiação – sondajem

B

associação – sondajem

C

associassão – sondajem

D

associassão – sondagem

E

associação – sondagem

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Q2174946

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Provas: FUNDATEC - 2023 - IF Farroupilha - RS - Contador | FUNDATEC - 2023 - IF Farroupilha - RS - Pedagogo-Área | FUNDATEC - 2023 - IF Farroupilha - RS - Médico-Área |

Q2174946 Português

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Saúde e inteligência emocional caminham juntas

Por Fernando Mantovani

(Disponível em: https://exame.com/colunistas/sua-carreira-sua-gestao/saude-e-inteligencia-emocionalcaminham-juntas/ – texto adaptado especialmente para esta prova).

No tocante ao emprego dos pronomes ao longo do texto, assinale a alternativa correta.

A

O vocábulo “eles” (l. 15) refere-se ao termo “motivos”, localizado posteriormente na mesma linha.

B

A palavra “aqueles” (l. 19) refere-se aos recrutadores entrevistados na edição do ICRH.

C

O pronome “Eles” (l. 11) possui como referente o termo “recrutadores”, localizado na mesma linha.

D

Na linha 23, o pronome “seu” esclarece que o recado foi transmitido pelos profissionais desempregados que participaram da 23ª edição do ICRH.

E

O vocábulo “eles” (l. 26) possui como referente o termo “fatores”, o qual encontra-se na linha 25.

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Q2174945

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Provas: FUNDATEC - 2023 - IF Farroupilha - RS - Contador | FUNDATEC - 2023 - IF Farroupilha - RS - Pedagogo-Área | FUNDATEC - 2023 - IF Farroupilha - RS - Médico-Área |

Q2174945 Português

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Instrução: A questão refere-se ao texto abaixo. Os destaques ao longo do texto estão citados nas questões.

Saúde e inteligência emocional caminham juntas

Por Fernando Mantovani

(Disponível em: https://exame.com/colunistas/sua-carreira-sua-gestao/saude-e-inteligencia-emocionalcaminham-juntas/ – texto adaptado especialmente para esta prova).

Analise as assertivas abaixo a respeito da 23ª edição do Índice de Confiança Robert Half mencionada no texto:
I. Mais de 60% dos profissionais entrevistados acredita que a principal razão para se sentirem felizes com o seu emprego é ter um ambiente de trabalho com igualdade e respeito.
II. Na edição do ICRH apresentada ao longo do texto, menos de 50% dos profissionais entrevistados afirmou que a busca por novos desafios é o principal motivo para pedidos de demissão.
III. Mais de 30% dos profissionais desempregados que participaram da 23ª edição do ICRH afirmaram que sua saída da última empresa em que trabalharam foi voluntária.
IV. A 23ª edição do ICRH entrevistou mais de mil profissionais, sendo eles apenas trabalhadores empregados e desempregados.
Quais estão corretas?

A

Apenas II.

B

Apenas III.

C

Apenas I e IV.

D

Apenas III e IV.

E

Apenas II, III e IV.

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Q1291313

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - IF Farroupilha - RS - Nutricionista |

Q1291313 Nutrição

De acordo com o Código de Ética do Nutricionista, é vedado ao profissional nutricionista:

A

Instrumentalizar e ensinar técnicas relativas a atividades privativas da profissão a pessoas não habilitadas, com exceção a estudantes de graduação em Nutrição.

B

Realizar suas atribuições profissionais com equipes de pessoas habilitadas para tais práticas.

C

Assistir indivíduos e coletividades sob sua responsabilidade profissional em instituição privada.

D

Encaminhar a outros profissionais habilitados os indivíduos ou coletividades sob sua responsabilidade profissional quando identificar que as atividades demandadas desviam-se de suas competências.

E

Solicitar exames laboratoriais pertinentes a sua atuação profissional.

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Q1291312

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - IF Farroupilha - RS - Nutricionista |

Q1291312 Nutrição

De acordo com o Regulamento do Programa de Segurança Alimentar e Nutricional do IFFar, analise as assertivas abaixo:
I. Estudantes, servidores efetivos, temporários, terceirizados, estagiários e visitantes podem utilizar os refeitórios do IFFar. II. A alimentação será ofertada prioritariamente aos estudantes do campus, sendo gratuita e universal aos estudantes da Educação Básica e aos estudantes dos Cursos de Graduação que comprovarem possuir renda familiar per capita de até um salário mínimo e meio. III. Caberá aos estudantes dos Cursos de Graduação a comprovação de renda familiar per capita de até um salário mínimo e meio, no período estabelecido pelo campus mediante edital. IV. Aos estudantes do ensino superior com renda per capita superior a um salário mínimo e meio, deverá ser cobrado até 40% do valor de referência.
Quais estão corretas?

A

Apenas I e II.

B

Apenas II e III.

C

Apenas III e IV.

D

Apenas I, II e III.

E

I, II, III e IV.

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Q1291311

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - IF Farroupilha - RS - Nutricionista |

Q1291311 Nutrição

Em relação ao Regulamento do Programa de Segurança Alimentar e Nutricional do IFFar, que define os recursos orçamentários e humanos, assinale a alternativa INCORRETA.

A

A execução das ações de Segurança Alimentar e Nutricional serão garantidas através dos recursos do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), do Programa Nacional de Assistência Estudantil (PNAES) e com recursos de funcionamento da Rede Federal.

B

Deverão ser investidos 15% dos recursos destinados à aquisição de gêneros alimentícios e/ou produtos oriundos da Agricultura Familiar e do Empreendedor Familiar Rural.

C

É de responsabilidade do nutricionista do campus fiscalizar a prestação dos serviços terceirizados vinculados ao refeitório.

D

É de responsabilidade do nutricionista do campus planejar, elaborar, acompanhar e avaliar o cardápio da alimentação escolar, acompanhando a aquisição dos gêneros alimentícios, o preparo, a distribuição e o consumo das refeições pelos estudantes.

E

O nutricionista encaminhará à Coordenação de Assistência Estudantil (CAE) relatório mensal com dados sobre a oferta de alimentação no campus.

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Q1291310

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - IF Farroupilha - RS - Nutricionista |

Q1291310 Nutrição

A utilização de ovos pasteurizados ou em pó em preparações culinárias se dá pela preocupação com as doenças transmitidas por esse alimento. Qual o principal microrganismo presente no ovo ou na casca que pode ser causador de enfermidades?

A

Bacillus cereus.

B

Staphylococcus aureus.

C

Clostridium aureus.

D

Salmonella.

E

Escherichia coli.

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Q1291309

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - IF Farroupilha - RS - Nutricionista |

Q1291309 Nutrição

As proteínas desempenham papel importante na construção de novos tecidos corporais na adolescência. Suas necessidades são determinadas principalmente para manter o crescimento de novos tecidos. Qual a recomendação de gramas de proteína (g/Kg/dia), segundo a DRI, para essa faixa etária?

A

0,7 a 0,8.

B

0,8 a 1,0.

C

1,0 a 1,2.

D

1,2 a 1,3.

E

1,3 a 1,5.

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Q1291308

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - IF Farroupilha - RS - Nutricionista |

Q1291308 Nutrição

Sobre um determinado nutriente, analise as características abaixo:
• Diminui a secreção gástrica e retarda o tempo de esvaziamento gástrico. •Poupa proteínas para a síntese tecidual. •Transporta as vitaminas A, D, E e K. •Um de seus componentes, o ergosterol, é precursor da vitamina D.

As características acima definem qual nutriente?

A

Vitamina C.

B

Vitamina do Complexo B.

C

Proteína.

D

Carboidrato.

E

Lipídeo.

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Q1291307

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - IF Farroupilha - RS - Nutricionista |

Q1291307 Nutrição

Em relação à biodisponibilidade dos nutrientes, analise as afirmações abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) A biodisponibilidade refere-se à fração de qualquer nutriente ingerido que tem o potencial para suprir demandas fisiológicas em tecidos alvos. ( ) Existem fatores relacionados tanto à dieta quanto ao indivíduo que podem interferir na biodisponibilidade de nutrientes. ( ) A presença de alguns inibidores de enzimas digestivas de proteínas podem aumentar a digestibilidade deste macronutriente. ( ) A fibra em excesso pode interferir na absorção de cálcio e zinco. ( ) A vitamina E aumenta a biodisponibilidade do ferro não-heme dos alimentos.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A

F – V – V – V – V.

B

V – V – F – V – F.

C

V – F – F – F – V.

D

F – V – V – V – F.

E

F – F – V – F – V.

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Q1291306

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - IF Farroupilha - RS - Nutricionista |

Q1291306 Nutrição

A avaliação do estado nutricional tem como objetivo identificar os distúrbios nutricionais, possibilitando uma intervenção adequada na recuperação e/ou manutenção do estado nutricional do indivíduo. Nesse sentido, a Avaliação Subjetiva Global (ASG) baseia-se no exame físico e na história clínica do indivíduo. Quais elementos são observados no exame físico?

A

Perda de gordura subcutânea, perda muscular e presença de edema.

B

Perda muscular, IMC e ingestão dietética.

C

Presença de sintomas gastrointestinais e proeminência óssea.

D

Perda de gordura na região do tríceps e bíceps e presença de diarreia.

E

Perda da capacidade funcional e relato de náuseas.

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Q1291305

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - IF Farroupilha - RS - Nutricionista |

Q1291305 Nutrição

Em relação à Técnica Dietética, analise as assertivas abaixo:
I. É um dos componentes pedagógicos fundamentais para a formação do nutricionista. II. É a área de estudo da Nutrição que reúne e produz conhecimentos referentes às etapas de seleção, pré-preparo e preparo dos alimentos. III. Através do estudo da técnica dietética, o estudante entra em contato com as transformações químicas, físicas, sanitárias e sensoriais decorrentes de todos os processos de elaboração dos alimentos. IV. O laboratório de dietética é o espaço pedagógico adequado para a formação do nutricionista em Técnica Dietética.
Quais estão corretas?

A

Apenas I e II.

B

Apenas I e III.

C

Apenas III e IV.

D

Apenas I, II e III.

E

I, II, III e IV.

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Q1291304

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - IF Farroupilha - RS - Nutricionista |

Q1291304 Nutrição

Para a preparação de aves, é necessária uma boa seleção de qualidade da carne: cortes __________, odor característico, sem umidade, excesso de tecidos conectivos e gordura aderidos. O risco sanitário mais conhecido entre as aves é a transmissão de ____________ e, para evitar isso, é necessário bom fornecedor e laudo sanitário que avalie as condições de trabalho do produtor. No pré-preparo, devem ser removidos excessos de pele, gordura, tecido conectivo, que fazem com que o __________________ do frango varie de 1,7 a 2,3. A importância do preparo está na desnaturação das proteínas de forma a produzir uma melhor textura da carne e afastar o risco de eventual contaminação microbiana.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A

iguais – Estreptococos – tempo de cozimento

B

específicos – Clostridium – peso

C

rosados – Salmonella – fator de correção

D

opacos – Clostridium – percentual de gordura

E

heterogêneos – Salmonella – fator de cocção

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Q1291303

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - IF Farroupilha - RS - Nutricionista |

Q1291303 Nutrição

As hortaliças são alimentos que, por suas características de composição, devem ser consumidas com o máximo frescor, tendo pouca tolerância para conservação e congelamento. Como se chama o processo utilizado imediatamente após a fervura, que atua na inativação enzimática desses alimentos que serão congelados e que lhes produz melhor aparência e textura?

A

Congelamento.

B

Liofilização.

C

Desidratação.

D

Branqueamento.

E

Calor úmido.

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Q1291302

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - IF Farroupilha - RS - Nutricionista |

Q1291302 Nutrição

Empregar adequadamente cada uma das formas de calor oferece vantagens para o preparo dos alimentos: eficiência, qualidade nutricional e melhor aceitação pelo comensal. Quais são as formas de transmissão de calor utilizadas no preparo dos alimentos?

A

Condução, convecção e irradiação.

B

Assar, saltear e grelhar.

C

Assar, fritar e ensopar.

D

Forno combinado, micro-ondas e fritadeira elétrica.

E

Irradiação, alta temperatura e grelha.

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Q1291301

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - IF Farroupilha - RS - Nutricionista |

Q1291301 Nutrição

Segundo a RDC 216, as portas e as janelas devem ser mantidas ajustadas aos batentes. As portas da área de preparação e armazenamento de alimentos devem ser dotadas de _________________. As aberturas externas das áreas de armazenamento e preparação de alimentos, inclusive o sistema de exaustão, devem ser providas de ______________ para impedir o acesso de vetores e pragas urbanas. E, além disso, as telas devem ser ___________ para facilitar a limpeza periódica.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A

mola vai-vem – tela plásticas – de plástico

B

fechamento automático – telas milimetradas – removíveis

C

vidro transparente – parede dupla – aço inoxidável

D

tinta lavável – filtro – fixas

E

pintura branca – iscas – de malha fina

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Q1291300

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - IF Farroupilha - RS - Nutricionista |

Q1291300 Nutrição

O Manual de Boas Práticas descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, incluindo, no mínimo, os requisitos higiênico-sanitários dos edifícios, a manutenção e higienização das instalações, dos equipamentos e dos utensílios, o controle da água de abastecimento, o controle integrado de vetores e pragas urbanas, a capacitação profissional, o manejo de resíduos e o controle e garantia de qualidade do alimento preparado. Além dessas operações, qual, das descritas abaixo, faz parte das operações descritas pelo Manual de Boas Práticas?

A

Controle de admissão de pessoal.

B

Supervisão da planilha de custos dos insumos da UAN.

C

Organização de escalas de trabalho.

D

Seleção de fornecedores.

E

Controle da higiene e saúde dos manipuladores.

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Questões de Concurso Para if farroupilha - rs

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