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Q1249616

Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) ,

Ano: 2019 Banca: ACEP Órgão: Prefeitura de Aracati - CE Prova: ACEP - 2019 - Prefeitura de Aracati - CE - Nutricionista |

Q1249616 Nutrição

Para fins do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), é/são considerada(s) Educação Alimentar e Nutricional (EAN):

Alternativas

o conjunto de ações formativas, de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional, que objetiva estimular a adoção voluntária de práticas e escolhas alimentares saudáveis que colaborem para a aprendizagem, o estado de saúde do escolar e a qualidade de vida do indivíduo.

ações que promovam a formação das crianças, das famílias dos professores e gestores municipais, além dos trabalhadores em alimentação escolar.

ações que estimulem o desenvolvimento de tecnologias sociais e o conhecimento da globalização, para que tenham acesso não só a alimentos regionais como a alimentos voltados para a faixa etária e utilizados em qualquer lugar do mundo.

as ações de educação alimentar e nutricional planejadas, executadas, avaliadas e documentadas, com todas as crianças, independente da faixa etária e do nível escolar, de forma coletiva em todas as etapas e modalidades de ensino.

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Q1249615

Nutrição Dietoterapia , Nutrição no Paciente Crítico ,

Ano: 2019 Banca: ACEP Órgão: Prefeitura de Aracati - CE Prova: ACEP - 2019 - Prefeitura de Aracati - CE - Nutricionista |

Q1249615 Nutrição

Pacientes com grandes queimaduras, com função digestiva preservada, em terapia enteral naso-gástrica, provavelmente estarão recebendo o seguinte tipo de formulação enteral:

Alternativas

fórmula polimérica, de baixa densidade calórica, hiperproteica

fórmula oligomérica, de baixa densidade calórica, hiperproteica

fórmula polimérica, de alta densidade calórica, hiperproteica

fórmula elementar, de alta densidade calórica, hiperproteica

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Q1249614

Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Nutrição do Idoso ,

Ano: 2019 Banca: ACEP Órgão: Prefeitura de Aracati - CE Prova: ACEP - 2019 - Prefeitura de Aracati - CE - Nutricionista |

Q1249614 Nutrição

Alterações no sistema digestório influenciam o estado nutricional durante o envelhecimento. Em relação a esta afirmativa marque a resposta certa.

Alternativas

A deglutição é facilitada pelo aumento do volume e viscosidade da secreção salivar.

O aumento da secreção de ácido clorídrico e do fluxo sanguíneo pode causar úlceras.

Diarréia e osteopenia podem ser causadas por alteração na absorção de vitaminas e minerais.

Distúrbios neurológicos podem ocasionar diarréias.

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Q1249613

Nutrição Dietoterapia , Obesidade e Transtornos Alimentares ,

Ano: 2019 Banca: ACEP Órgão: Prefeitura de Aracati - CE Prova: ACEP - 2019 - Prefeitura de Aracati - CE - Nutricionista |

Q1249613 Nutrição

Muitos fatores estão envolvidos na regulação do peso corporal. Sobre este assunto é correto afirmar que:

Alternativas

o metabolismo energético total é o somatório da Taxa Metabólica Basal e Termogênese Induzida pelos Alimentos.

são anorexígenos a grelina, galanina e o neuropeptídeo Y.

os adipócitos funcionam como órgão endócrino secretando adipocinas que agirão em diversos locais do corpo.

os receptores canabinóides CB1, 2, 3, 4 e 5, presentes nas células imunes, são responsáveis pela perda de peso.

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Q1249612

Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) ,

Ano: 2019 Banca: ACEP Órgão: Prefeitura de Aracati - CE Prova: ACEP - 2019 - Prefeitura de Aracati - CE - Nutricionista |

Q1249612 Nutrição

Os estudos sobre a vitamina D têm aumentado nas últimas décadas. Sobre este assunto marque a alternativa correta.

Alternativas

O status da vitamina D é medido por meio da atividade enzimática da 25-hidroxivitamina D - 25 (OH) D.

O Institute of Medicine (2011) propôs que concentrações séricas de 25 (OH) D, abaixo de 30 nmol L ou 30 ng mL, deveriam ser consideradas como representando a deficiência desse nutriente.

A deficiência de vitamina D leva à obesidade e ao DMT2 que ocorre em razão da presença do receptor de vitamina D, em diversas células e tecidos, incluindo células-β do pâncreas, no adipócito e no tecido muscular.

80–90% da vitamina D do corpo humano se origina da síntese da pele, com a ativação da luz solar, enquanto o resto é fornecido através de suplementos ou alimentos.

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Respostas

136: A

137: C

138: C

139: C

140: D

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