Questões de Concurso Para iapen - ac
Foram encontradas 650 questões
Resolva questões gratuitamente!
Junte-se a mais de 4 milhões de concurseiros!
Q1179183
Nutrição
O açaí é um fruto típico da região amazônica, no qual
ganhou atenção internacional por suas propriedades
funcionais. Em sua composição existem compostos
bioativos, os polifenóis, da classe dos flavonoides. Porém,
um específico flavonóide tem prevalência no açaí, o
tornando um potente antioxidante:
Q1179182
Nutrição
No Guia Alimentar da População Brasileira de 2015 há
orientações para escolhas de alimentos e assim, compor
uma alimentação balanceada. Há quatro tipos de
processamentos empregados na produção dos alimentos,
assinale a alternativa correta:
Q1179181
Nutrição
Para avaliação de cardápios dentro da UAN existem
instrumentos que podem ser usados como ferramentas de
planejamento. Dentre eles, destacam se o método de
Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC)
e o índice de Qualidade da Refeição (IQR), sobre os
instrumentos citados, marque a alternativa correta:
Q1179180
Nutrição
Com o aumento de pessoas que tem modificado seus
hábitos alimentares no intuito de reduzir o consumo de
alimentos de origem animal, especialmente a carne
vermelha, cresce a responsabilidade do nutricionista em
planejar uma dieta adequada em micronutrientes,
especialmente a Vit B12. Assinale a opção que apresenta
alimentos fonte indicados aos vegetarianos moderados:
Q1179179
Nutrição
As DRI’S (Dietary Reference Intake) devem ser utilizadas de
acordo com o objetivo do profissional que está planejando
a dieta e os critérios são significativamente diferentes para
indivíduos e grupos. Marque a opção correta:
Conheça nossos planos