Ao prescrever um plano alimentar, o profissional de
nutrição deve-se atentar para a digestão, absorção e
metabolismo dos nutrientes. Algumas interações podem
potencializar a absorção outras podem dificultar ou até
mesmo impedir a absorção de determinados nutrientes.
Assinale a alternativa em que há uma interação positiva
entre os nutrientes:
A suplementação em gestantes de ferro e ácido fólico se
faz necessário durante toda a gestação (OMS-2015).
Alguns alimentos são fontes de ferro, nos quais os (as)
nutricionistas devem-se atentar ao prescrever as
orientações nutricionais. Dentre eles destacam-se:
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
reeditado em 2011 é uma política setorial da área da saúde
que colabora para a Segurança Alimentar e Nutricional. A
PNAN tem como pressupostos os direitos à saúde e a
alimentação e é orientada pelos princípios doutrinários e
organizativos do SUS (Sistema Único de Saúde). Assinale a
opção correta a respeito das diretrizes da PNAN:
Os déficits nutricionais são as principais causas da redução
da síntese de hemoglobina e de eritrócitos. As anemias são
classificadas de acordo com os valores de hematócrito ou
do hemograma completo. Assinale a opção correta:
A avaliação do estado nutricional tem como objetivo
identificar os distúrbios nutricionais, afim de possibilitar
uma intervenção adequada. Para tanto são classificadas
como método direto e indireto, assinale a opção correta.