Questões de Concurso Para engenheiro de alimentos
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Para tanto, recomenda-se que previamente ao congelamento os produtos sejam submetidos ao pré-processo denominado
Considerando que o problema seja de origem microbiana, um gênero possivelmente envolvido na produção do pigmento avermelhado seria
Assinale a alternativa em que são apresentadas operações, que caracterizam, respectivamente, o tratamento preliminar, o primário e o secundário.