Questões de Concurso Para técnico científico

O termo metalurgia designa um conjunto de procedimentos e técnicas para extração, fabricação e tratamento de metais e suas ligas. Acerca da metalurgia de metais ferrosos, largamente utilizados em diversas aplicações de engenharia, julgue o item a seguir.
A ledeburita, estrutura bifásica resultante da transformação da austenita com composição eutetóide, consiste em camadas alternadas (lamelas) de ferrita e cementita.

O termo metalurgia designa um conjunto de procedimentos e técnicas para extração, fabricação e tratamento de metais e suas ligas. Acerca da metalurgia de metais ferrosos, largamente utilizados em diversas aplicações de engenharia, julgue o item a seguir.
Aços efervescentes são obtidos pela adição de ligas ferrosilício na lingoteira, o que possibilita a reação do monóxido de carbono com o oxigênio.

No que se refere à inspeção de carnes e derivados, julgue o item a seguir.
Na inspeção post mortem de suínos, em relação à tuberculose, carcaças que apresentarem lesão pequena e discreta, localizada em alguma víscera e de aspecto resolvido, deverão ser liberadas, porém suas vísceras deverão ser condenadas.

Com relação aos aspectos de higienização operacional na indústria de alimentos de origem animal, julgue o item seguinte.
Na esvisceração em abatedouro-frigorífico de bovinos, os procedimentos que requerem cuidados são as oclusões de reto e esôfago, devendo-se evitar a perfuração desses órgãos devido à alta carga microbiana neles existente.

Com relação aos aspectos de higienização operacional na indústria de alimentos de origem animal, julgue o item seguinte.
A higienização das mãos dos operadores de um abatedouro-frigorífico deve ser realizada continuamente entre um procedimento e outro, para evitar a contaminação cruzada.