No interior de uma célula mantida a 40 ºC ocorreu uma reação...

Como a atividade enzimática é menor a 40ºC (gráfico 2), a energia de ativação vai ser maior e a reação vai demorar mais para ocorrer. 

GAB: D

O gráfico 2 informa que a atividade enzimática aumenta com o aumento da temperatura até 36ºC. A partir de 36ºC, a atividade enzimática diminui com o aumento de temperatura; isso ocorre devido à desnaturação da enzima, modificando o mecanismo da reação com energia de ativação maior, ou seja, a 40ºC a energia de ativação é maior que a 36ºC, porém como a enzima desnatura, a velocidade da reação é menor que em 36ºC. Gabarito D.

fonte: o kuadro

Catalisador é uma substância química que não participa da reação química. Diminui a energia de ativação e aumenta a velocidade da reação.

O catalisador acelera a reação, mas não altera a composição química dos reagentes e produtos envolvidos.

A questão aborda uma reação bioquímica enzimática no interior de uma célula a 40°C. Em dois gráficos apresentados, demonstrou (gráfico 1) a energia de ativação na temperatura ideal da célula e (gráfico 2) a atividade enzimática na temperatura ideal. É perguntado que, se a mesma reação ocorrer em 36°C, a energia de ativação e a velocidade de reação serão maiores, menores ou as mesmas. 

As enzimas funcionam como catalisadores biológicos e aumentam a velocidade das reações químicas, diminuindo a necessidade de energia de ativação (Ea). O bom funcionamento de uma enzima depende de fatores que podem influenciar na velocidade, como temperatura e pH, e para cada fator, há um valor exato onde o rendimento de cada enzima é melhor. O gráfico 1 mostra a energia de ativação em temperatura de 36°C (ideal para a enzima) e o gráfico 2 mostra uma atividade enzimática aumentando até 36°C (ideal para a enzima), e após isso, diminuindo com o aumento da temperatura. Observamos então que: 

• em 40°C, a atividade enzimática é baixa (gráfico 2), sendo assim, a velocidade da reação também é baixa, necessitando de uma energia de ativação (Ea) alta para ocorrer a reação (gráfico 1), pois não é a temperatura ideal para essa enzima. 

• em 36°C, a atividade enzimática é alta (gráfico 2), então a velocidade da reação também é alta, necessitando de pouca energia de ativação (Ea) para ocorrer a reação. (Amabis & Martho. Fundamentos da Biologia Moderna. São Paulo: Moderna, 1991)

Então, a energia de ativação (Ea) indicada no gráfico 1 e a velocidade da reação serão, em 36°C:

a) a mesma e a mesma. Em temperaturas diferentes, as enzimas se comportam de formas diferentes, sempre variando a energia de ativação e velocidade da reação. Incorreta.

b) maior e menor. A energia de ativação será menor, pois a enzima tem sua temperatura ideal em 36°C e a velocidade será maior, pela alta atividade das enzimas representadas no gráfico 2. Incorreta.

c) menor e menor. A energia de ativação será menor, mas a velocidade será maior junto da alta atividade das enzimas. Incorreta.

d) menor e maior. A energia de ativação será menor com a temperatura ideal em 36°C e a velocidade será maior com a atividade de enzimas também maior. CORRETA.

e) maior e maior. A energia de ativação não será maior, pois a temperatura ideal é 36°C. Incorreta.

Gabarito do professor: Letra D.