Questões Militares de Nutrição
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Dentre os efeitos atribuídos aos probióticos, afirma-se que
I. diminuem a incidência, duração e gravidade de doenças gástricas e intestinais.
II. aumentam a gravidade da hepatopatia alcoólica.
III. inibem a colonização gástrica com Helicobacter pylori.
IV. preservam a integridade intestinal.
V. acentua o grau de diarréia quando associado ao uso de antibióticos.
Relacione as fibras alimentares e suas fontes alimentícias.
1. Pectina
2. Frutanos
3. Quitina
4. Hemicelulose
( ) Frutas (maçã, limão, laranjas, pomelo), vegetais, legumes e batata.
( ) Grãos de cereais e boa parte das plantas comestíveis.
( ) Alcachofra, cevada, centeio, raiz de almeirão, cebola, banana, alho e aspargo.
( ) Fungos, leveduras, exoesqueleto de camarão, lagosta e caranguejo.
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