Questões Militares de Nutrição
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Informe se é falso (F) ou verdadeiro (V) o que se afirma abaixo sobre digestão de carboidratos. A seguir, indique a opção com a sequência correta.
( ) O glicogênio é uma importante fonte emergencial de energia contrátil para os músculos cardíacos.
( ) No cérebro acontece reserva de glicose.
( ) A digestão química do carboidrato é completada no intestino grosso.
( ) A quebra do amido é iniciada em dextrinas e maltose.
( ) O carboidrato é absorvido no intestino delgado e levado para a corrente sanguinea na forma de monossacarídeos.
Sobre a Vigilância Sanitária (VS), julgue as alternativas abaixo:
I- As principais ações da vigilância sanitária são detecção e controle de epidemias, fiscalização e regulamentação ambiental, avaliação e controle nutricional da população.
II- A vigilância sanitária tem por finalidade monitorar as doenças transmissíveis, doenças crônico degenerativas, estado nutricional, desnutrição, poluição ambiental e eventos demográficos.
III- Na investigação sanitária de eventos, algumas situações podem ser investigadas, como surtos de doenças transmitidas por alimentos; intoxicações, reações adversas, queixas técnicas; doenças, acidentes de trabalho; infecções hospitalares.
IV- A Vigilância Sanitária apresenta como objetivos principais: reduzir ou eliminar a morbimortalidade devida à ingestão de alimentos impróprios; garantir alimentos seguros; promover a educação sanitária, proteger e promover a saúde da população.
Marque a alternativa CORRETA.