Questões Militares de Nutrição
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Q971079
Nutrição
A OMS (Organização Mundial de Saúde) considera
esgotados os estoques de ferro para pessoas com mais
de 5 anos de ambos os sexos, quando os níveis de
ferritína sérica, em ng/L, estão abaixo de:
Q971078
Nutrição
Com relação a goma guar hidrolisada (GGH), assinale a
opção correta:
Q971077
Nutrição
Existem diferentes métodos para a estimativa da
composição corporal. Sobre esses métodos, pode-se
afirmar que:
Q971076
Nutrição
Alimento funcional é definido como "todo aquele que, além
das funções nutricionais básicas, produz efeitos
metabólicos e/ou fisiológicos e/ou efeitos benéficos à
saúde, devendo ser seguro para o consumo sem
supervisão médica”, segundo a Resolução n° 18 de
30/04/1999 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária -
ANVISA. Marque a opção que apresenta a correta
correspondência entre uma fonte alimentar e suas
substâncias e componentes.
Q971075
Nutrição
A alimentação complementar inadequada iniciada precocemente, antes dos 03 meses de idade, pode ocasionar a metemoglobinemia, causada pelo consumo excessivo de nitrato, o qual pode converter-se em nitrito e oxidar o ferro da hemoglobina, transformando-o em metemoglobina.
Assinale a opção que apresenta três allimentos com maior teor de nitrato e cujo consumo por crianças não é recomendado antes dos três meses de idade.
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