Qual é o polissacarídeo que, com a umidade, fermenta e aume...
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Ano: 2010
Banca:
Aeronáutica
Órgão:
FAB
Prova:
Aeronáutica - 2010 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro |
Q684500
Conhecimentos de Serviços Gerais
Qual é o polissacarídeo que, com a umidade, fermenta e
aumenta de volume permitindo a aglutinação e provocando o
espessamento do líquido, criando a liaison?