Assinale a opção correta de acordo com as recomendações do ...

A alternativa A é a correta de acordo com as recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira, que enfatiza a importância de dar preferência a alimentos in natura ou minimamente processados, além de preparações culinárias caseiras, em detrimento dos alimentos ultraprocessados. Estes últimos são frequentemente associados a uma série de problemas de saúde devido ao seu alto teor de aditivos, açúcares, gorduras e sódio.

Vamos explorar as razões pelas quais as outras alternativas estão incorretas:

Alternativa B: A recomendação do Guia Alimentar é para que se evite o uso de caldos industrializados, como o caldo de carne em cubos, devido ao alto teor de sódio e aditivos químicos. O ideal é usar temperos naturais para moderar o uso de sal nas receitas, inclusive o feijão.

Alternativa C: Embora o pão faça parte do hábito alimentar brasileiro, a inclusão de ingredientes como amido, soro de leite, gordura vegetal hidrogenada, açúcar e emulsificantes o caracteriza como um produto processado ou ultraprocessado, cujo consumo deve ser moderado e não incentivado.

Alternativa D: A higienização correta de legumes e verduras é essencial para a segurança alimentar, mas o uso de vinagre não é suficiente para eliminar todos os contaminantes. O Guia Alimentar recomenda a lavagem com água corrente e, se necessário, a utilização de soluções específicas à base de cloro para maior eficácia.

Alternativa E: Apesar de bebidas lácteas e iogurtes serem fontes de cálcio, aqueles que são adoçados e contêm corantes e saborizantes são considerados ultraprocessados. O consumo de tais produtos deve ser limitado, preferindo-se sempre as versões mais naturais e sem aditivos.

O Guia Alimentar para a População Brasileira é um recurso valioso que oferece diretrizes práticas para promover uma alimentação mais saudável e sustentável. Ele nos encoraja a cozinhar mais e a optar por alimentos que tenham passado por menos etapas de processamento, contribuindo assim para a melhoria da saúde da população.

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