Home Concursos Militares Questões Q680171 Com relação ao café, é correto afirmar que Próximas questões Com base no mesmo assunto Q680171 Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Bebidas e Infusões , Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2016 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição | Q680171 Nutrição Com relação ao café, é correto afirmar que Alternativas A a espécie arábica produz grãos de menor qualidade. B no seu preparo, deve-se utilizar água recém fervida e resfriada à 92-96°C. C a concentração da infusão varia de acordo com o método de preparo, sendo utilizada, geralmente, a concentração de 3 a 5%. D o café-creme é acompanhado de creme de chantilly. E recomenda-se não aquecer a infusão para evitar a perda de cafeína. Responder Você errou!   Resposta: teste Parabéns! Você acertou! teste Tirar Dúvida Gabarito Comentado (0) Aulas Comentários (0) Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro