Em relação à coleta de amostras de alimentos para análises ...

Com base no mesmo assunto

Q704925

Ano: 2011 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2011 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q704925 Nutrição

Em relação à coleta de amostras de alimentos para análises microbiológicas, assinale a opção correta.

A quantidade de alimento deve ser, no mínimo, de 200 gramas.

As amostras armazenadas sob refrigeração devem permanecer em temperatura não superior a 4° C e por no máximo 72 horas.

As amostras podem ser coletadas em sacos plásticos ou frascos de vidro desinfetados com álcool ou cloro.

As amostras de água, suco e refrigerante podem ser congeladas a -10° C.

Nas coletas realizadas no balcão de distribuição de refeições, não devem ser utilizados os próprios utensílios que estão sendo usados para servir os alimentos.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Quer um estudo ilimitado?

Quer um estudo ilimitado?

Em relação à coleta de amostras de alimentos para análises ...

Questões de assuntos semelhantes

Provas relacionadas