Considerando a tarefa de fechamento do restaurante ao térm...

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Q681081

Ano: 2010 Banca: Aeronáutica Órgão: FAB Prova: Aeronáutica - 2010 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador |

Q681081 Nutrição

Considerando a tarefa de fechamento do restaurante ao término do dia de trabalho, assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna do texto abaixo.

No caso de haver serviço de café da manhã no dia seguinte, deverá ser feita a __________ no final do expediente da noite anterior.

ménages

sous-plats

guéridons

mise-en-place

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