Assinale a opção que apresenta um edulcorante natural.

Alternativa correta: B - Esteviosídio.

O tema central da questão é a identificação de edulcorantes naturais, que são substâncias utilizadas para adoçar alimentos e bebidas, mas que têm origem natural. Para resolver a questão, é necessário conhecer a diferença entre edulcorantes naturais e artificiais.

Vamos analisar cada alternativa:

B - Esteviosídio: Este é o edulcorante natural correto. O esteviosídio é derivado da planta Stevia rebaudiana, conhecida popularmente como estévia. Ele é um adoçante natural muito utilizado por pessoas que querem evitar açúcar, mantendo a origem natural do produto.

Agora, examinaremos por que as outras alternativas estão incorretas:

A - Sacarina: É um edulcorante artificial, ou seja, não tem origem natural. É sintético e foi um dos primeiros edulcorantes artificiais descobertos, amplamente usado em produtos dietéticos.

C - Ciclamato: Também é um edulcorante artificial. É frequentemente usado em combinação com outros adoçantes artificiais para aumentar seu poder adoçante. Não é derivado de fontes naturais.

D - Acessulfame K: Outro edulcorante artificial. O acessulfame de potássio é utilizado em muitos produtos de baixa caloria e é produzido por processos químicos industriais.

E - Aspartame: Apesar de ser feito de dois aminoácidos, que ocorrem naturalmente, o aspartame é considerado um edulcorante artificial devido ao seu processo de fabricação e modificação química.

Entender a origem dos edulcorantes é crucial para responder a essa questão. Uma estratégia útil é lembrar que edulcorantes naturais geralmente vêm de fontes vegetais ou animais, enquanto os artificiais são criados ou modificados quimicamente.

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