O sistema descentralizado de distribuição de refeições apre...

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Q649576

Ano: 2013 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2013 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q649576 Nutrição

O sistema descentralizado de distribuição de refeições apresenta como desvantagem:

menor manipulação dos alimentos.

maior integração e esforço do pessoal do serviço.

supressão das copas superdimensionadas e equipadas das unidades de internação.

maior possibilidade de trocas e enganos na montagem e distribuição das refeições.

o fato de os alimentos não serem submetidos ao processo de reaquecimento.

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