Questões de Biologia - Hábitos alimentares e exercícios físicos para Concurso

Em um restaurante japonês, itens como shimeji e shitake normalmente fazem parte do cardápio. Desses cogumelos empregados na alimentação humana, come-se a parte que corresponde ao:

Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), a desnutrição contribui com mais de um terço das mortes de crianças no mundo, apesar de raramente ser listada como a principal causa. A falta de acesso a alimentos com alto valor nutritivo é apontada como a grande causadora de desnutrição, especialmente em países subdesenvolvidos.
(Disponível em: https://www.minhavida.com.br/saude/temas/desnutricao Acesso em 31, ago. 2023.)

A desnutrição, sobretudo infantil, é um grande gargalo para as sociedades modernas, com grandes impactos sociais, econômicos e ambientais. Com base no texto, analise as alternativas a seguir e assinale a CORRETA.

O gráfico a seguir mostra o resultado da análise da composição nutricional de quatro amostras de alimentos: pão integral, peixe de carne branca, carne bovina e feijão cozido.




A análise do gráfico permite concluir que as amostras I, II, III e IV, correspondem, respectivamente, a

O jejum é a prática de abster-se de comer por um período de tempo determinado, e pode ser praticado por motivos religiosos, culturais ou de saúde. Durante o jejum prolongado, o corpo não recebe energia proveniente diretamente da alimentação e deve mobilizar os estoques energéticos para manter suas atividades. Há, portanto, uma diminuição nos níveis do hormônio __________ e aumento nos níveis do hormônio __________, ambos produzidos pelo __________. No fígado, ocorre o processo de _______________, onde diversas moléculas são convertidas em substrato energético para os processos metabólicos do organismo.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

Desde a década de 50, é obrigatória a iodação universal do sal para consumo humano. Sobre a importância do iodo para a saúde, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) O iodo é um micronutriente essencial utilizado na síntese dos hormônios tireoidianos, que atuam no crescimento físico e neurológico e na manutenção do fluxo normal de energia.
( ) Com a medida, observou-se ao longo dos anos a diminuição da prevalência do Distúrbio por Deficiência de Iodo (DDI) na população brasileira.
( ) A medida foi adotada conforme determinações da OMS, pois o iodo não pode ser obtido a partir da dieta, uma vez que sua origem se dá a partir de fontes rochosas.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Analise os quadros e informações abaixo e responda o que se pede:

Os rótulos dos alimentos trazem informações Fundamentais que nos ajudam a escolher uma alimentação adequada às nossas necessidades nutricionais, assim como nos auxiliam a evitar problemas de saúde. A esse respeito, analise os seguintes casos: - João tem apresentado altos índices de colesterol no sangue.

- Maria sofre de hipertensão.

- José tem elevados níveis de glicose no sangue.

 

Observando os rótulos dos alimentos mostrados nos quadros, assinale a alternativa que mostra quais alimentos devem ser evitados por João, Maria e José, respectivamente.

Leia atentamente o trecho da reportagem abaixo:
Mandioca rosa e couve-flor roxa: descubra 5 alimentos que têm mais de uma cor
“Variedades surgiram desde evolução das espécies até cruzamentos genéticos em laboratório. Em alguns casos, há mudança de sabores e nutrientes quando a pigmentação é alterada (...). E a mudança não é apenas na aparência, há também alteração do sabor - como no caso da banana, que fica menos doce do que as amarelas - e até mesmo dos nutrientes, por exemplo, a batata-doce laranja, que tem até 10 vezes mais betacaroteno”. (Adaptado)
Fonte:https://g1.globo.com/economia/agronegocios/noticia/2023/01/06/ma ndioca-rosa-e-couve-flor-roxa-descubra-5-alimentos-que-tem-mais-de-umacor.ghtml . Acesso em 09/01/2023
A abundância da substância presente na batata-doce laranja tem grande importância nutricional, pois tal substância é uma excelente fonte de vitamina: 

“Afinal, o que é obesidade? A obesidade é uma doença crônica, que se caracteriza principalmente pelo acúmulo excessivo de gordura corporal. 

Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), no Brasil, existem mais de 20 milhões de indivíduos obesos. Na população adulta, 12,5% dos homens e 16,9 % das mulheres apresentam obesidade e cerca de 50% têm excesso de peso (sobrepeso). Além disso, a Organização Mundial da Saúde (OMS) estima que até 2030, mais da metade do mundo será obesa.”

https://www.einstein.br/doencas-sintomas/obesidade

A respeito da obesidade, coloque V para VERDADEIRO ou F para FALSO:

( ) A obesidade é um fator que causa hipertensão arterial.

( ) O acúmulo de tecido gorduroso proveniente da obesidade não causa o aumento do colesterol e triglicerídeos.

( ) Não aumenta os riscos para acidente vascular cerebral

( ) É uma condição cardiovascular protetora.

A sequência CORRETA é: 

O botulismo é uma doença rara e potencialmente fatal causada por uma toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum. Sobre o assunto exposto, analise as afirmativas abaixo e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).
( ) O avançar da doença pode provocar fraqueza muscular e como consequência mais grave a paralisia muscular seguido de parada cardio-respiratória.
( ) O botulismo pode ser transmitido de várias maneiras diferentes. Entretanto, a forma mais comum de transmissão é através de alimentos contaminados, principalmente alimentos enlatados.
( ) Os esporos do Clostridium botulinum são comuns no solo e na água em todo o mundo.
( ) O botulismo de origem alimentar acontece quando o alimento está contaminado com os esporos do Clostridium botulinum.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.

Leia a frase abaixo.
Doença nutricional debilitante caracterizada pela deficiência da vitamina ______. Conhecida como ______ e também como doença dos 3D, pois apresenta um grupo de sintomas que envolvem: dermatite, diarreia e demência.
Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.

Alguns nutrientes específicos corroboram para a melhoria das ações imunológicas do organismo. A seguir foram destacados alguns exemplos. Marque a alternativa em que o nutriente não foi descrito corretamente.

Os hábitos alimentares têm relação direta com a prevalência de inúmeras doenças. Nesse sentido, a falta de nutrientes e o desequilíbrio alimentar e o excesso de consumos inapropriados corroboram para esse quadro patológico que representa um grave problema de saúde pública. De maneira específica, é possível associar esse problema com: 

Quando estamos com saúde, temos disposição para comer, nadar, brincar, estudar e realizar muitas atividades.
A energia de que precisamos para essas tarefas conseguimos adquirir com 

Os alimentos e bebidas que chegarem aos supermercados a partir de 9 de outubro começarão a trazer novidades na embalagem. A mais perceptível será um selo frontal para informar a quantidade elevada de três nutrientes: açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio”.
(Revista Pesquisa FAPESP, ed. 319)
São situações causadas pelo excesso desses nutrientes: 

Participa da regulação dos processos de coagulação sanguínea, ajudando a controlar sangramentos. Encontrada nas hortaliças verdes, também pode ser sintetizada pelo organismo. Trata-se da Vitamina: 

Em uma atividade realizada nas aulas de Biologia, os alunos trouxeram diferentes rótulos de alimentos consumidos por eles ao longo de uma semana. Em grupos, eles fizeram a leitura das informações contidas nos rótulos, pesquisaram seus significados e investigaram a função das diversas substâncias (nutrientes, conservantes etc.) presentes nesses alimentos. Ao final, realizaram um debate onde alguns aspectos da educação alimentar e nutricional foram abordados, tais como hábitos alimentares e cultura, o padrão de consumo alimentar atual e o grau de processamento dos alimentos consumidos.

Com relação à atividade descrita, analise os itens a seguir:

I. O termo diet, observado em alguns rótulos, é uma informação nutricional complementar, e indica que o alimento apresenta a quantidade de algum nutriente ou de seu valor energético ligeiramente reduzido, quando comparado a um alimento convencional.

II. Os rótulos de alimentos transgênicos podem servir de instrumento para estimular os alunos a pesquisar sobre as tecnologias do DNA, bem como analisar e debater aspectos éticos e legais do seu uso.

III. A atividade de leitura e compreensão das informações dos rótulos dos alimentos tem como um dos objetivos contribuir para a promoção da saúde e redução do risco de doenças crônicas não transmissíveis.

Está correto o que se afirma em

A região do Oriente Médio é conhecida por seus saborosos pratos de cordeiro e arroz. No Catar, um dos pratos mais apreciados pelos moradores e visitantes é o ghuzi: um cordeiro inteiro, temperado com ervas aromáticas típicas da região e servido sobre o arroz de noz.
Considerando os ingredientes principais utilizados no preparo desse prato, é correto dizer que essa receita é constituída por alimentos, em sua maioria,

Para termos uma boa qualidade de vida, é fundamental a busca de hábitos saudáveis, que devem fazer parte, frequentemente, da nossa rotina. Esses hábitos saudáveis proporcionam um bem estar físico e psicológico, melhorando a nossa qualidade de vida. Em relação aos nossos hábitos alimentares, o importante é ter uma alimentação equilibrada e balanceada. Em qual dos cardápios abaixo, encontramos uma refeição completa?

De acordo com a Pesquisa de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para doenças crônicas por Inquérito Telefônico(Vigitel), realizada pelo Ministério da Saúde e divulgada em 2017, a obesidade atinge 17,2% da capital piauiense e colabora para maior prevalência de hipertensão e diabetes.
http://portalms.saude.gov.br/noticias/agencia-saude/28133-obesidade-atinge-17-2-da-capital-piauiense-e-colabora-para-maiorprevalencia-de-hipertensao-e-diabetes. Adaptado
Nesse contexto, que mudanças de hábitos são fundamentais para reverter esse quadro?