Questões de Engenharia Agronômica (Agronomia) - Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários para Concurso

A inovação tecnológica na produção agropecuária visa o aumento da produtividade e a oferta de mais produtos agrícolas.

De acordo com o texto assinale a única opção CORRETA:

A determinação do adequado grau de maturação, por ocasião da colheita da fruta, é de grande importância para que o produto atinja seu objetivo (o mercado ou a agroindústria) em perfeitas condições. O grau de maturação ideal varia muito conforme a espécie e, também, com o cultivar (problema). Outro fator determinante para o ponto de colheita é saber o destino que será dado à fruta, assim frutas destinadas ao consumo in natura devem ser colhidas maduras ou ligeiramente firmes, enquanto as destinadas à industrialização ou armazenamento (no geral) podem ser colhidas com um grau de maturação menos avançado. Como é o caso da maçã em contraposição à uva, que, para a destinação industrial, demanda atingir seu ponto máximo de maturação. Dessa forma, para que as frutas obtenham condições de expressarem sua máxima qualidade, o momento da colheita deve respeitar as características fisiológicas de cada espécie. Desse modo, para o caso da uva com finalidade industrial, a colheita deve ser sempre realizada quando a fruta atingir o ponto de maturidade horticultural, o qual coincide com o

As amostras de grãos e farelos a granel devem ser colhidas:

Estão entre as principais fontes de poluição do ar os processos industriais, fabricação de espumas plásticas, combustão da biomassa e decomposição anaeróbica da matéria orgânica, enumeradas na Coluna I. Estabeleça a correta correlação com os poluentes atmosféricos da Coluna II.

Coluna I

1. Processos industriais
2. Fabricação de espumas plásticas
3. Combustão da biomassa
4. Decomposição anaeróbica da Matéria Orgânica

Coluna II

( ) Clorofluorcarbono (CFC)
( ) Ácido clorídrico (HCL)
( ) Metano (CH )
( ) Dióxido de carbono (CO₂ )

Asequência correta é:

A determinação do ponto de colheita mais adequado tem como finalidade permitir o máximo aproveitamento da fruta com a qualidade que atenda ao mercado consumidor. Várias características dos frutos são utilizadas como: cor, textura, calibre, entre outras. No entanto, o padrão respiratório é de extrema importância na colheita e, principalmente, na pós-colheita, sendo que as frutas climatéricas necessitam