Questões de Engenharia de Pesca - Piscicultura para Concurso

Na piscicultura intensiva, o correto balanceamento em nutrientes da dieta assegura um bom crescimento e uma produção compatível com os custos. Entre as principais características de uma dieta destacam-se os conteúdos em proteína e energia, além da relação entre eles. Com respeito a esse assunto, assinale a alternativa correta.

O rendimento de qualquer sistema de produção depende, em grande parte, da eficiência reprodutiva da espécie que se quer criar. Em espécies de peixes, assim como em mamíferos, observa-se, freqüentemente, que alguns indivíduos são mais férteis que outros, o que permite inferir a existência de variabilidade individual nas características que determinam a qualidade dos seus gametas. Na aquicultura, o domínio do processo reprodutivo das espécies nativas da ictiofauna é uma das pilastras para o êxito do empreendimento.
Cruz-Casallas, P.E. & Velasco-Santamaria, Y.M. Determinación de las características seminales y seminación artifi cial em peces, 2005 (com adaptações).
Com base no texto acima, assinale a opção correta.

Na piscicultura, assim como na pesca extrativa, existem cuidados básicos a serem tomados com os peixes logo após a despesca e no processamento, para assegurar a qualidade e a higiene do produto até chegar ao consumidor. Com relação a esse assunto, assinale a alternativa correta.

A tilápia é espécie criada por atender às formas de produção e aos consumidores. Na tilapicultura é importante se ter em mente as condições que permitirão obter produto com qualidade. Quanto à tilapicultura, analise:
I. A tilápia tem conforto térmico na faixa de 15 a 35ºC, com bom desenvolvimento entre 26 a 28ºC.
II. A tilápia é a espécie de água doce mais cultivada no Brasil, sendo considerado o Ceará o maior produtor e consumidor de tilápia do Brasil.
III. O maior custo de produção de tilápia se refere à mão de obra, uma vez que as fontes alimentares podem ser variadas e alternativas.
IV. A depuração da tilápia é o processo que visa garantir sua qualidade organoléptica e reduzir a contagem microbiana superficial.
Estão corretas apenas as afirmativas:

O sistema intensivo de criação de peixes tem por finalidade obter alta produtividade e, por isso, deve ser feito em viveiros. Nesse caso, as fases de recria e de engorda são bem definidas e podem ser realizadas em conjunto pelo piscicultor. Sobre essas fases é correto afirmar que