Questões de Nutrição - Administração de Serviços de Alimentação para Concurso
Foram encontradas 3.234 questões
Ano: 2020
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO
Prova:
IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Artifice em Copa e Cozinha |
Q1688509
Nutrição
Um dos recursos utilizados para evitar qualquer tipo de
contaminação é o cozimento dos alimentos. Isso evita o
crescimento de microrganismos. Qual a temperatura ideal
para esse processo de cozimento?
Ano: 2020
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO
Prova:
IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Artifice em Copa e Cozinha |
Q1688508
Nutrição
Segundo o Procedimento Operacional Padronizado - POP
003 os refrigeradores e equipamentos devem ser
higienizados com qual frequência?
Ano: 2020
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO
Prova:
IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Artifice em Copa e Cozinha |
Q1688507
Nutrição
A limpeza do ambiente também inclui limpar os pisos, os
ralos e as paredes das áreas de processamento dos
alimentos. Com que frequência e em que momento deve
ser feita a limpeza desses itens?
Ano: 2020
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO
Prova:
IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Artifice em Copa e Cozinha |
Q1688506
Nutrição
Fazer a higienização das mãos da maneira correta é
imprescindível para prevenir qualquer tipo de
contaminação. Por esse motivo devemos estar atentos e
seguir as orientações da POP 001 - Procedimento
Operacional Padronizado que trata sobre a lavagem
correta das mãos. Sendo assim, em quais momentos
devemos lavar as mãos?
Ano: 2020
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO
Prova:
IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Artifice em Copa e Cozinha |
Q1688504
Nutrição
Segundo a POP - Procedimento Operacional Padronizado -
011 que trata da manutenção preventiva, calibração de
equipamentos e verificação da temperatura de
equipamentos, a temperatura ideal do freezer é entre: