Questões de Nutrição - Administração de Serviços de Alimentação para Concurso
Foram encontradas 3.234 questões
Ano: 2021
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Balneário Camboriú - SC
Prova:
FEPESE - 2021 - Prefeitura de Balneário Camboriú - SC - Nutricionista |
Q1691709
Nutrição
Considerando a RDC no
216, de 2004, que dispõe
sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para
Serviços de Alimentação, assinale a alternativa correta
sobre a higienização das instalações, equipamentos,
móveis e utensílios.
Ano: 2020
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2020 - Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE - Nutricionista |
Q1691313
Nutrição
Assinale a opção que indica a denominação dada a qualquer etapa
do fluxograma de produção em que se aplicam medidas preventivas
de controle sobre um ou mais perigos.
Ano: 2020
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2020 - Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE - Nutricionista |
Q1691311
Nutrição
As boas práticas para os serviços de alimentos são procedimentos
que devem ser adotados por serviços de alimentação, a fim de
garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos
alimentos com a legislação sanitária. Acerca dessas boas práticas,
assinale a opção correta.
Ano: 2020
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO
Prova:
IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Artifice em Copa e Cozinha |
Q1688512
Nutrição
Devemos tomar todos os cuidados e estar atentos às
normas de segurança em relação à higienização e ao
manuseio dos utensílios, a fim de evitar acidentes. Qual a
ordem que deve ser seguida para a limpeza de utensílios
como batedeiras, liquidificador, moedor de carnes e
outros?
Ano: 2020
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO
Prova:
IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Artifice em Copa e Cozinha |
Q1688510
Nutrição
Há perigos eminentes quanto à contaminação dos
alimentos. Os tipos de contaminação podem ser química,
física ou biológica. Contaminação física pode ser definida
como: