Questões de Concurso Comentadas sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição

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Q2497851 Nutrição
As vitaminas hidrossolúveis são absorvidas pelo intestino e transportadas para os tecidos, onde serão utilizadas.

Quanto ao metabolismo, absorção e funções de tais nutrientes, é correto afirmar que:
Alternativas
Q2496845 Nutrição
Qual nutriente tem um papel crucial na regulação do metabolismo do cálcio e na saúde óssea, e é frequentemente inadequado em dietas vegetarianas?
Alternativas
Q2496837 Nutrição
Quais são as principais funções dos ácidos graxos ômega-3 no organismo?
Alternativas
Q2496836 Nutrição
Paciente de 43 anos, vegetariano estrito, apresenta sinais de neuropatia periférica. Exames mostram deficiência de Vitamina B12. Nesse sentido, tendo em vista as necessidades nutricionais e fontes alimentares, assinale a alternativa que apresenta a suplementação de Vitamina B12.
Alternativas
Q2496805 Nutrição
O aparelho digestivo é responsável pela ingestão, digestão e absorção dos alimentos, que, por sua vez, são a fonte de energia do nosso corpo. Ou seja, a digestão é um processo de transformação física e química pelo qual passam os alimentos para poderem, assim, ser absorvidos pelo organismo. O nutriente que não precisa sofrer processo digestório para ser absorvido pelo nosso organismo trata-se de:
Alternativas
Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: SES-MT Prova: FGV - 2024 - SES-MT - Nutricionista |
Q2493842 Nutrição
No que concerne às características e valor nutritivo dos alimentos, analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a falsa.

( ) Em geral, os grãos possuem em torno de 20% de amido, 60% de proteínas de alto valor biológico, minerais como ferro nãoheme, além de possuírem baixo teor de lipídeos e colesterol.
( ) Os ovos são fontes de proteínas de alto valor biológico, pois apresentam todos os aminoácidos essenciais. Quanto aos lipídeos, os triglicerídeos são os mais abundantes.
( ) O leite é composto predominantemente por água e extrato seco. Entre as proteínas, as denominadas lactoalbuminas são as mais abundantes e apresentam baixa digestibilidade.

As afirmativas são, na ordem apresentada, respectivamente,
Alternativas
Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: SES-MT Prova: FGV - 2024 - SES-MT - Nutricionista |
Q2493833 Nutrição
A respeito das características dos alimentos, que os diferenciam uns dos outros, assinale a afirmativa correta. 
Alternativas
Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: SES-MT Prova: FGV - 2024 - SES-MT - Nutricionista |
Q2493829 Nutrição
Sobre as classificações, funções e fontes alimentares dos nutrientes, importante pilar na prática nutricional, assinale a afirmativa correta. 
Alternativas
Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: CEFET-RJ Prova: SELECON - 2024 - CEFET-RJ - Nutricionista |
Q2490827 Nutrição
Em relação à absorção, o ferro e o zinco têm diversas características em comum, dependendo parcialmente das necessidades do hospedeiro. Eles também utilizam, ao menos, uma proteína de transporte e cada um tem mecanismos para aumentar a absorção, quando os estoques estão inadequados. Uma vez que os fitatos e oxalatos das plantas prejudicam a absorção de ferro e zinco, recomenda-se consumir fontes animais. (Krause, 2018). Nesse sentido, a absorção de zinco é prejudicada com quantidades desproporcionalmente aumentadas de:
Alternativas
Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: CEFET-RJ Prova: SELECON - 2024 - CEFET-RJ - Nutricionista |
Q2490826 Nutrição
Um determinado mineral muito importante em nosso organismo, mais conhecido por sua função na produção do hormônio da tireóide, que por sua vez é responsável pela regulação de variadas funções, recebe o nome de: 
Alternativas
Q2487730 Nutrição

Com referência a hipovitaminoses e deficiências nutricionais, julgue o item a seguir.


Pelagra é um sinal clínico associado a hipovitaminose B12.

Alternativas
Q2487729 Nutrição

Com referência a hipovitaminoses e deficiências nutricionais, julgue o item a seguir.


A presença de escorbuto está associada a hipovitaminose C.

Alternativas
Q2487728 Nutrição

Com referência a hipovitaminoses e deficiências nutricionais, julgue o item a seguir.


A hipovitaminose A pode levar ao aparecimento da mancha de Bitot nos olhos.

Alternativas
Q2487726 Nutrição

Com referência a hipovitaminoses e deficiências nutricionais, julgue o item a seguir.


A presença de unhas coloiníqueas está associada a depleção de ferro.

Alternativas
Q2486771 Nutrição

No que diz respeito às informações nutricionais presentes nos rótulos dos alimentos e ao impacto dos nutrientes na saúde, julgue o item subsequente. 


Alimentos de origem vegetal, como frutas e hortaliças, e de origem animal, como carnes bovinas, frango e peixes, são fontes importantes de carboidratos.

Alternativas
Q2486770 Nutrição

No que diz respeito às informações nutricionais presentes nos rótulos dos alimentos e ao impacto dos nutrientes na saúde, julgue o item subsequente. 


Os rótulos dos alimentos devem incluir informação sobre a porção em gramas e sua correspondente medida caseira, o que serve como uma base de referência para que o consumidor saiba a quantidade recomendada para o consumo do produto.

Alternativas
Q2486767 Nutrição

Com referência a alimentação, julgue o seguinte item.


Um cardápio de lanche constituído somente de bolo de cenoura artesanal, suco de uva pasteurizado e banana é composto apenas por alimentos in natura ou minimamente processados ou processados, sem a inclusão de ultraprocessados.

Alternativas
Q2485730 Nutrição
Utilizando o entendimento das interações entre os nutrientes e o impacto dos outros componentes dos alimentos em uma refeição ou dieta, é possível influenciar a utilização dos nutrientes. Há muito tempo, tem-se observado que dietas ricas em cálcio diminuem a biodisponibilidade de: 
Alternativas
Q2485241 Nutrição
As recomendações nutricionais de ingestão de vitaminas e minerais constam nas tabelas da DRI (Dietary Reference Intakes). Qual dos valores de referência abaixo indica o valor de ingestão máxima de cada nutriente?
Alternativas
Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: SAD-MS Prova: SELECON - 2024 - SAD-MS - Nutricionista |
Q2483360 Nutrição
Paciente do sexo feminino, com 38 anos, com problemas de coagulação sanguínea, foi encaminhada ao setor de nutrição para prescrição dietética. Após anamnese alimentar, a nutricionista prescreveu alimentos ricos em vitamina:
Alternativas
Respostas
381: A
382: A
383: B
384: B
385: C
386: C
387: B
388: A
389: C
390: A
391: E
392: C
393: C
394: C
395: E
396: C
397: E
398: E
399: B
400: C